Spirer har en rekke helsemessige fordeler. Dette produktet er rikt på vitaminer og mineraler. Retter med tilsetning av denne ingrediensen er smakfulle og næringsrike.
Delikat suppe med rosenkål
For matlaging trenger du:
- kyllingbuljong - 1,5 l;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- purre - halvparten av roten;
- smør - 50 g;
- krem - 200 ml;
- poteter - 3 stk.;
- rosenkål - 350 g;
- egg - 1 stk.
- salt, malt pepper;
- muskat - 1 klype;
- persille, dill;
- mel - 1 ss;
- laurbærblad - 2 blader.
Skjær potetene i små biter, purren og gulrøttene i tynne strimler. Skjær rosenkålene i to. Hakk løkene fint og stek dem i varm olje. Tilsett purre og gulrøtter. La steke.
Tilsett kål i grønnsaker og la det surre. Tilsett mel, rør. Hell 2-3 øser kjøttkraft i grønnsaker, dekk til, reduser varmen til lav. Grønnsakene skal stues i omtrent ti minutter.
Legg resten av buljongen på bålet, legg de hakkede potetene i den. Etter omtrent ti minutter, tilsett stuvede grønnsaker i potten, salt og pepper suppen og smak til. Etter at suppen har kokt i omtrent femten minutter, hell fløten, pisket med tilsetning av eggeplomme og greener, i den. Suppa er klar. La den sitte i ti minutter for å forbedre smaken.
Stew med rosenkål
Du vil trenge:
- rosenkål - 350 g;
- hermetisert mais - 1 boks;
- hermetiske erter - 1 boks;
- gulrøtter - 1 stk.;
- gresskar - 100 g;
- paprika - 1 stk.;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- purre - 1 stk.
- persille, dill;
- salt, tørre italienske urter.
Skjær store kålhoder i to deler, la små være hele. Skjær gresskar og gulrøtter i terninger, løk i halve ringer. Kok kål i saltet vann og kast den i et dørslag.
Stek løk i varm olje, tilsett gulrøtter og gresskar. Hell i erter og maisvæske og la grønnsakene surre i ti minutter. Overfør ertene til de sauterte grønnsakene. Skjær paprika i terninger og tilsett dem i grønnsakene. Sett ut fem minutter.
Tre til fem minutter før parabolen er klar, legg kål og mais i den, tilsett krydder og salt. Dryss lapskausen med finhakkede urter før servering.
Sopp og rosenkålsalat
For matlaging trenger du:
- rosenkål - 400 g;
- kokte champignoner - 200 g;
- gulrøtter - 2 stk.;
- majones - 5 ss;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- salt.
Kok kålen. Skjær champignonene og stek med tilsetning av olje. Skjær de kokte gulrøttene i terninger. Kombiner ingredienser, tilsett salt, majones. Røre. Pynt med urter før servering.
