Du kan lage dumplings ikke bare med bær, cottage cheese og grønnsaker. Dumplings med sopp er veldig velsmakende. For fylling, ta hvit, sopp eller melkesopp. Både fersk sopp og tørre egner seg.
Det er nødvendig
- - 2 egg;
- - 3 ss. mel;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- - sopp;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, forbered deigen til dumplings med sopp. Sikt mel og lag et lysbilde av det, skyv et hull på toppen. Hell i 2 egg, et halvt glass saltvann. Kombiner egg og mel med vann (et halvt glass) i milde sirkulære bevegelser. Elt hard deig. Men du trenger ikke å forme dumplings med en gang, la deigen stå i 40-60 minutter. Dekk til med et håndkle for å holde det tørt.
Steg 2
Skrell soppen og kok i saltvann. Hvis soppen er tørr, sug dem først, og kok dem også. Kast i et dørslag og hakk fint. Du kan rett og slett føre den gjennom en kjøttkvern med en stor grill.
Trinn 3
Skrell og hakk løken. Stek den til den er halvkokt, tilsett soppen og hold den i brann litt til. Avkjøl fyllet og begynn å lage dumplings.
Trinn 4
Kjevle ut deigene til et tynt lag. Klem ut sirklene med et glass, legg på hver soppfyll og tett kantene godt. Legg dumplings i kokende saltvann og kok til de flyter. Sjekk om deigen er myk og ta ut. Hell de tilberedte dumplings med rømme.
