Noen ganger vil du bare skjemme bort familien din og deg selv ikke med et halvfabrikat kjøpt i en butikk, men med et fat til din egen tilberedning. Kokeboller med sopp og kylling.
Det er nødvendig
- - deig til dumplings;
- -kyllingfilet;
- -Champignon;
- -pære løk;
- - dillstilker;
- -persille;
- -vegetabilsk olje;
- -smør;
- -salt etter smak;
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Bland 1 pund hvetemel og litt mindre potetstivelse. Tilsett fire egg i denne blandingen og mos. Tilsett nå kaldt vann og rør - deigen skal komme ensartet ut.
Steg 2
Forbered nå overflaten - støv den med mel. Legg den resulterende deigen på den og elt den godt til den er silkemyk. Nå må du dekke den med folie, la den stå en stund, og deretter rulle den ut og kutte ut krusene.
Trinn 3
Neste trinn er å koke filetene. Kok den i saltet vann til den er gjennomstekt. Det er ikke verdt å helle ut buljongen - det vil komme godt med litt senere. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Nå må du kutte og steke to løk og sopp i vegetabilsk olje.
Trinn 4
Rør hakket kylling med løk og sopp og smak til med salt og pepper om nødvendig. Hakk dill og persille, kast dem i fyllet og rør. Tilbered de karamelliserte løkene: skjær de resterende to løkene i halve ringer, stek i smør og la det surre over svak varme i 15-20 minutter. Løkene skal bli tyktflytende og mørkere.
Trinn 5
Deretter må du støpe dumplings og legge fyllet i dem. Hvor mye skal det være? Det avhenger av størrelsen på dumplings. Det siste trinnet i matlagingen er å koke dem i kokende vann i omtrent ti minutter. Server pyntet med karamelliserte løk.
