Kyllingelever er veldig øm i seg selv, og hvis du tilsetter litt rømme, smelter den helt i munnen. Dette er en enkel oppskrift som ikke tar mer enn 40 minutter av tiden din å tilberede, og gleden varer lenge.
Det er nødvendig
- kyllingelever 500 g;
- løk;
- gulrot;
- rømme;
- friske urter;
- hvitløk;
- krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingelever brukes best litt frossen. Dette gjør det lettere å kutte i små terninger. Så vi kutter leveren og sender den til en forvarmet stekepanne.
Steg 2
Hakk gulrøtter og løk eller tre på et grovt rivjern. Vi sender den til pannen til kyllingelever. Smør først over svak varme til fuktigheten fordamper. Salt, pepper, smak til med krydderurter. Da kan ilden gjøres litt sterkere og stadig omrøres. Leveren skal ikke få svi, smaken av den brente leveren er veldig forferdelig og vil dominere retten.
Trinn 3
Finhakk friske urter. Hvitløk kan knuses i en hvitløkspresse, hakkes fint eller grovt, som du vil.
Trinn 4
Krydre denne blandingen av hvitløk og urter med rømme, 3-5 ss er nok.
Trinn 5
Når kyllingelever allerede er beredt, tilsett en blanding av rømme, hvitløk og urter. Bland grundig og kan slås av ved å dekke med et lokk og la den stå på komfyren. Det vil være flott hvis du har en elektrisk komfyr, mens den avkjøles, vil leveren være mettet med aromaen av urter og hvitløk.
Trinn 6
Retten viser seg å være veldig øm. Det passer bra til potetmos, bokhvete og ris. Den kan kombineres med pasta, men det krever mer saus, ellers virker retten litt tørr.
