Den kanskje vanligste retten som selges i alle supermarkeder og hurtigmatskiosker er Kiev-koteletten. Hun er god i alle former. Men hva slags butikk-kotelett kan sammenlignes med en hjemmelaget, spesielt hvis du vet hvordan du skal lage mat. Denne retten er lett nok å tilberede, så la oss prøve å lage den.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- Kyllingfilet - 4 stk.
- Egg - 1 stk.
- Mel - 100 g
- Melk - 0,1 l
- Brødsmuler - 100 g
- Smør - 100 g
- Solsikkeolje - 300 g
- Salt etter smak
- Malet sort pepper - etter smak
- Grønne å smake
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker fileten under rennende vann, tørker den med et papirhåndkle.
Steg 2
Pisk deretter hvert stykke, salt og pepper.
Trinn 3
Mens fileten vår er marinert i kort tid, pisk 1 egg, bland det med mel og melk.
Trinn 4
Ta nå hver filet og legg et stykke smør i den, krølle den opp slik at smøret er inne. For pålitelighet fester vi den med et tannpirker i tre.
Trinn 5
Rull den fremtidige koteletten først i røre, deretter i brødsmuler. Panering skal være tykk nok.
Trinn 6
Vi trenger en stekepanne med høye kanter. Hell solsikkeolje der. Du trenger mye av det i denne oppskriften; når du dypper, skal koteletten være lukket minst halvparten.
Trinn 7
Stekepannen brenner, nå venter vi på at oljen skal koke. Dypp koteletter i kokende olje og stek over svak varme i lang tid. Panering skal være mørk gylden i fargen.
Trinn 8
Når kotelettene stekes, tar vi dem ut på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
Husk å fjerne tannpirkerne og dryss over finhakkede urter.
