Hvis du vil skjemme bort slektningene dine med en deilig og aromatisk svinekebab, men det er ingen måte å gå ut i naturen, bør du ta hensyn til denne oppskriften. Svinekjøtt souvlaki tilberedes ganske enkelt, og smaken er rett og slett fantastisk.
Ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt;
- 1 stor bulgarsk pepper;
- 2 fedd hvitløk;
- oregano;
- malt svart pepper - på tuppen av en kniv;
- 1 stor løk
- 1 stor moden tomat;
- 1 ts olivenolje
- 2 ss sitronsaft.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å tilberede kjøttet. For å gjøre dette må det skylles grundig i rennende vann og fjernes alt overskudd med en skarp kniv (filmer, små bein og så videre). Deretter må svinekuttet skjæres i terninger av omtrent samme størrelse.
- Løken må skrelles og vaskes. Deretter skjæres det i store firkanter.
- For paprika, må du fjerne testiklene og stilken. Skyll den godt og skjær den i store nok firkanter.
- Skrell hvitløksfeddene og hakk dem med en hvitløkspresse. Plasser i en dyp kopp. Tilsett olivenolje, sitronsaft og oregano der. Bland alt godt. Du får en duftende marinade.
- Ha det tilberedte svinekjøttet i en dyp bolle, tilsett hakket løk og paprika. Deretter tilsettes marinaden til disse ingrediensene. Alt blander seg godt. Etter det må bollen settes på et kjølig sted (for eksempel i kjøleskapet) i minst 3 timer.
- Du trenger små trespyd. På hver av dem må du stramme kjøtt, løk og paprika, vekselvis med hverandre.
- Legg matfolie i bunnen av bakeplaten og et rist på toppen av den. Tilberedt souvlaki legges ut direkte på risten. Etter det må de sendes til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Den duftende svinekjøtt-souvlaki vil være klar om omtrent en halv time.
- Til den ferdige retten kan du servere en salat med friske grønnsaker og urter, samt favorittsausene dine som er kombinert med kjøtt.
