Ikke alle vet at smult er veldig gunstig for menneskers helse. Det styrker immunforsvaret, forbedrer fordøyelsen, og metter også kroppen med fettsyrer, sporstoffer og vitaminer. I tillegg er smult et veldig velsmakende produkt som kan berike pålegg eller tjene som erstatning for pølse i smørbrød. Og som et supplement til borscht og stekte poteter, vil det komme til nytte, noe som spesielt blir verdsatt av representanter for det sterkere kjønn. Men hvordan forbereder jeg smult slik at den avslører alle smaksegenskapene maksimalt? En av de beste måtene er å bake i folie.
Det er nødvendig
- - Svinekjøtt - 1 kg;
- - Hvitløk - 5 store fedd;
- - Malet sort pepper - 1 ts;
- - Salt - 2 ss. l.;
- - Paprika - 1 ss. l.;
- - Majones - 200 ml;
- - Frisk dill - 1 haug;
- - Folie;
- - Stekebrett eller bakebolle.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først baconet under rennende vann og tørk det grundig med tørkepapir. I en liten bolle kombinerer du malt svart pepper, paprika og salt.
Steg 2
Gjør så flere dype tverrgående kutt i baconet. Gni den resulterende krydderblandingen på alle sider, og vær spesielt oppmerksom på stedene i dypet av kuttene.
Trinn 3
La oss nå forberede marinaden. Skrell hvitløksfeddene og knus dem gjennom en presse eller finhakk med en kniv. Hakk fersk dill. Bland deretter majones med hvitløk og dill, og beleg deretter smulten med denne massen.
Trinn 4
Legg arbeidsstykket i folie, pakk kantene slik at det ikke er hull, og legg det i kjøleskapet i en time. Etter at tiden har gått, slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader.
Trinn 5
Mens ovnen varmer opp, tar du baconet ut av kjøleskapet og legger det direkte i folien på et bakepapir eller i en bakebolle. Og send deretter til ovnen og stek i 45 minutter.
Trinn 6
Når tiden er ute, tar du ut baconet og kjøler det ned. Etter det kan den kuttes i biter og serveres med middag. Eller lag smørbrød av det og svart brød, og tilbud dem sammen med grønn løk som frokost.
