Ethvert festbord kan dekoreres med en fantastisk honningpuffkake med en unik smak. Dette kulinariske mirakelet er tilberedt på tærskelen til feiringen, slik at lagene får tid til å bli mettet med rømme.
Det er nødvendig
-
- Til deigen: 60 g smør
- et glass sukker
- 3 egg
- 2 ss. skjeer med honning
- 3 kopper mel
- h. skje brus.
- For fløte: 1 l rømme
- 1 kopp sukker
- sjokoladeplate
- 100 g avskallede valnøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha et glass sukker, 2 ss honning og 60 g smør i en kjele. For å oppnå en homogen masse trenger du et "vannbad". Varm opp litt vann i en stor gryte og kok en beholder med blandingen i, slik at bunnen ikke berører.
Steg 2
Etter å ha oppløst sukkeret, fjern blandingen fra varmen og pisk 3 egg inn i den en etter en. Legg vaniljesaus på "vannbadet" igjen, tilsett en teskje natron, volumet på deigen øker.
Trinn 3
Hell mel sakte, sørg for at det ikke dannes klumper. Fjern etter et par minutter fra ovnen og legg deigen på et drysset brett. Elt til det slutter å feste seg til fingrene.
Trinn 4
Del deigen i 10-12 like store deler. Rull tynne kaker i mel en etter en og stek dem i en varm ovn på et smurt bakeplate. Når alle kakene er klare, setter du dem ned.
Trinn 5
I løpet av denne tiden tilbereder du en krem til honningkaken. I en kaffekvern lager du melis av sukker, bland det med rømme. Hakk valnøttene. Gni sjokoladen i spon.
Trinn 6
Skift kalde kaker med rømme, dryss over valnøtter. Dekk toppen og sidene av kaken med fløte og dryss over revet sjokolade med nøtter. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 3-4 timer.
