Ørret er rik på vitaminer, mineraler, proteiner, aminosyrer og fettsyrer, som har en positiv effekt på hjertets og blodkarens funksjon. Ørretkjøtt er perfekt for et kostholdsbord, det har en utmerket smak og absorberes lett av kroppen.
Det er nødvendig
-
- Ørret med saus:
- ørret - 2 stk.;
- sennep - 2
- 5 ss;
- sitronsaft - 2 ss;
- honning - 1 ss;
- yoghurt - 150 g;
- rømme - 3 ss;
- olivenolje - 1 ss;
- sort pepper - etter smak;
- chili pepper - etter smak;
- salt etter smak;
- greener etter smak.
- Ørret med sopp:
- ørretfilet - 500-700 g;
- champignons - 400 g;
- løk - 1 stk.;
- sennep - 2 ts;
- rømme - 200 g;
- greener;
- vegetabilsk olje;
- salt
- pepper.
- Ørret med ost:
- ørret - 1 stk.;
- sitron - 0
- 5 stykker;
- rømme - 200 g;
- ost - 300 g;
- dill;
- løk - 1 stk.;
- dill;
- salt
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ørret med saus Skrell fisken av bein og skjell, vask og tørk med tørkepapir. Skjær filetene i porsjoner, gni dem med salt og pepper, drypp med 1 ss. sitronsaft. Bland sennep (2 ss) med honning, beleg ørreten med denne blandingen.
Steg 2
Klipp ut firkanter fra folien slik at du kan pakke et stykke fisk i hver. Pensle folien med olivenolje, legg filetene på den og pakk den inn. Sett fisken i ovnen i en halv time.
Trinn 3
Tilbered sausen, til dette finhakk urtene og visp i en blender med rømme og yoghurt (ingen tilsetningsstoffer). Tilsett resterende sennep, chili og salt i den resulterende blandingen. Bland alle ingrediensene godt. Server fisken med sausen og fersk grønnsakssalat.
Trinn 4
Ørret med sopp Skyll ørretfiletene med kaldt vann og tørk med tørkepapir. Bland sennep med 1 ss. vegetabilsk olje. Salt og pepper fisken, pensle den deretter med en blanding av sennep og olje, la filetene trekke i bløt i en halv time.
Trinn 5
Skrell løken og hakk den fin, skjær soppen i små terninger. Varm litt vegetabilsk olje i en skillet og stek soppen i den til den er sprø. Fjern de ferdige champignonene fra pannen og stek løken lett i samme olje. Kombiner stekte løk med sopp og hakkede urter.
Trinn 6
Legg hver filetdel på folie, topp med løk-soppblandingen og hell over rømme. Forsegl folien med en konvolutt slik at fisken er fri i den. Stek ørreten i ovnen i 30 minutter.
Trinn 7
Ørret med ost Vask ørreten, del den i biter, rasp med krydder og legg på et bakeplate. Skrell løken og skjær den i ringer, skjær sitronen i tynne ringer også. Hakk dill og bland med rømme. På hvert stykke fisk, legg en ring sitron og løk, hell rømme, dryss med revet ost på toppen. Stek ørretfilet ved 180oC i en halv time.
