Denne søte te-kaken kan lages på hverdager ved å bruke ferdigkjøtt bakverk fra matbutikken. For et festbord kan enhver vertinne enkelt forberede det selv. Oppskriften er ganske enkel og smaker litt som en tradisjonell ostekake.
Det er nødvendig
- For testen:
- 1. Mel - 210 gr.
- 2. Sukker - 90 gr.
- 3. Smør - 140 gr.
- 4. Egg - 1 stk.
- 5. Bakepulver - 1 ts
- For å forberede fyllingen:
- 1. Høstost - 0,5 kg
- 2. Rømme - 120 gr.
- 3. Egg - 2 stk.
- 4. Sukker - 130 gr.
- 5. Bær (ferske, frosne, fra kompott) - 300 gr.
- 6. Vanillin - 1 pose
Bruksanvisning
Trinn 1
Først forbereder vi basen til paien vår - shortbreaddeig. Den tilberedes etter den klassiske oppskriften: siktet mel blandes med bakepulver og males til smuler med mykt smør.
Steg 2
Mal egget med sukker og rør videre til sukkerkrystallene er helt oppløst. Vi introduserer egget i smør-mel-blandingen og elter deigen, som ikke fester seg til hendene og er elastisk. Den må oppbevares på et kaldt sted i en halv time eller litt lenger.
Trinn 3
Mal cottage cheese (helst hjemmelaget) med sukker og egg. Vi tar ut deigen fra kjøleskapet, rull den inn i et lag med en tykkelse på 0,5 - 0,7 mm i form av bakeplaten. Hvis du er sikker på at kaken ikke vil brenne i ovnen din, er det bare å smøre bakeplaten med olje, ellers er det bedre å feste bunnen med oljet pergament. Vi sprer deigen på et bakeplate slik at sidene blir oppnådd.
Trinn 4
Legg ostemasse på toppen av deigen, jevn den og det øverste laget vil ha bær.
Hvis bærene er fra kompott, tøm overflødig sirup.
Trinn 5
Nå kan du sende kaken vår til ovnen. Vi baker ved en temperatur på rundt 180 grader
innen en halv time.
Trinn 6
Den ferdige kaken skal fjernes fra formen etter at den er avkjølt helt. Deretter må den kuttes i porsjoner og kan serveres.
