Hvis du er lei av kjøpte søtsaker, lag en hjemmelaget kake. Et av de beste alternativene er raske bakevarer med bær. Bruk usyret, gjær- eller shortbreaddeig, og erstatt friske bær med frosne i høst-vintersesongen.
Det er nødvendig
-
- Rips og jordbærpai:
- 250 g solbær;
- 250 g jordbær;
- 8 ss sukker;
- 2 ss stivelse;
- 1 glass kefir;
- 2 ss sukker;
- 0,5 ts salt;
- 1 kopp mel
- 1 egg;
- melis;
- 1 ts vegetabilsk olje.
- Raspberry Pie:
- 400 g ferske bringebær;
- 1 kopp semulje
- 1 kopp sukker;
- 3 egg;
- 0,5 kopper melk;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- 1 kopp tung fløte
- 0,25 kopp melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
En luftig rips og jordbærpai blir bakt veldig raskt. Sorter bærene, skyll, fjern kvistene og kelkbladene. Store jordbær kan kuttes i kvart. Legg bærene i en bolle og dryss dem med seks ss sukker for å gi saften.
Steg 2
Forbered deigen. Pisk egg med to ss sukker og salt, tilsett kefir og brus. Bland alt godt og tilsett siktet mel i porsjoner. Smør delt form med olje. Hell halvparten av deigen i den og legg den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Stek skorpen i ca 10 minutter - den skal stivne litt, men ikke brun. Fjern fatet fra ovnen og avkjøl litt.
Trinn 3
Tilsett stivelse i blandingen av bær og sukker og bland godt. Legg fyllet i et jevnt lag på en varm skorpe, dekk den med den gjenværende deigen og kom tilbake i ovnen. Stek kaken til den er gyldenbrun. For å kontrollere beredskapen, stikk du gjennom toppkaken med en trepinne - hvis det ikke er spor av deig på den, blir kaken bakt. Ta den ut av ovnen, vent 5-7 minutter og ta den ut av formen. Dryss toppen av desserten med melis.
Trinn 4
Prøv å bake en rask bringebærpai. Skill eggeplommene fra det hvite og mos dem hvite med sukker. Pisk de hvite til et sterkt skum. Tilsett semulegryn og proteinkrem vekselvis i en beholder med masse av eggeplomme. Rør blandingen forsiktig fra bunn til topp for å forhindre at den frodige blandingen faller ned.
Trinn 5
Smør en dyp ildfast form med olje. Hell deigen i den og legg i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Stek skorpen til den er gyldenbrun. Ta den ut av ovnen. Kombiner melk og sukker og kok sirupen. Bløtlegg kaken jevnt med den varme sirupen. La den avkjøles uten å fjerne den fra formen.
Trinn 6
Sorter friske bringebær, skyll og tørk. Pisk den tunge kremen til et sterkt skum, tilsett melis og pisk kremen igjen. Fordel bringebærene jevnt på den bakte skorpen og dekk med pisket krem. Server kaken direkte i formen.
