Alt kjøtt er egnet for fransk kjøtt. Hvis du følger oppskriften, vil du ende opp med saftig, ømt kjøtt, som passer til et festlig og hverdagsbord. I alle fall vil du kunne overraske familien og gjestene dine med en deilig rett.
Det er nødvendig
- • Kyllingkjøtt (filet eller bryst) - 800 g
- • Løk - 2 stk
- • Majones - 2 ss.
- • Ost (hard klasse) - 200 g
- • Ost (bearbeidet) - 200 g
- • Vegetabilsk olje - 2 ss.
- • Hvitløk - 3 fedd
- • Salt, pepper, eventuelle krydder du ønsker
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingkjøtt. Skjær 1/2 del av kyllingfilet og skjær den i biter.
Steg 2
I hvert resulterende stykke lager du et hulrom ("lomme"). For å gjøre dette må du kutte kjøttet på langs, ikke helt.
Trinn 3
Biter av filet, lagt ut på et brett og pakket med plastfolie, slå av med en hammer på den ene siden og den andre. Nå bør du marinere dem: legg kjøttet i en dyp bolle, tilsett krydder, salt, pepper, vegetabilsk olje. La marinere.
Trinn 4
Riv myk, smeltet ost.
Trinn 5
Hakk hvitløken eller pass gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 6
Bland revet ost og hvitløk, tilsett litt pepper og majones, bland.
Skrell, vask og skjær løk i tynne ringer.
Trinn 7
Riv hard ost.
Trinn 8
Klargjør et stekebrett. På den legges alle ingrediensene lagvis: løk, marinert kyllingkjøtt, en blanding av bearbeidet ost og hvitløk, revet hard ost.
Trinn 9
Stekes i ovnen (forvarmes) i 40 minutter ved 180C.
Kjøtt kan være enten en uavhengig tallerken eller et utmerket tillegg til hvilken som helst tilbehør.
