Borscht er en russisk nasjonal første rett med rødbeter og kål. Spesielt etter ferien vil du alltid ha noe lett. Vegetabilsk borsjch med biff og tomatpuré vil være et flott første måltid. Og i den varme årstiden kan borscht serveres kaldt.
Det er nødvendig
- - biff 500 gr;
- - kål 200 gr;
- - rødbeter 3 stk;
- - poteter 4 stk;
- - løk 1 stk
- - sitron 1 stk;
- - gulrøtter 2 stk;
- tomatpuré 2 ss;
- - smør 3 ss;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann i en kasserolle, legg grovhakket kjøtt, skrelte poteter og gulrøtter (hele), sett på brann. La det koke og surre. I en annen gryte, kok de skrelte rødbeterne (ikke hell buljongen ut).
Steg 2
Hakk kålen fint. Ta ut potetene etter 40 minutter og varme opp. Tilsett kål og poteter i suppen.
Trinn 3
Ha løk, kokte gulrøtter og revet rødbeter i en dyp stekepanne. Tilsett så tomatpuré, klem sitronsaft og tilsett smør. Stek grønnsaker i 10 minutter.
Trinn 4
Hell sukkerrosen i en kjele med borsjekt og legg stekte grønnsaker. Bland alt grundig og la det koke. Borsken er klar. Krydre med salt og pepper etter smak. Fyll borsken om nødvendig med rømme.
