Kanskje kombinasjonen av kyllinglever med sopp kan virke uventet. Faktisk er disse produktene i perfekt harmoni, og tomatsaus utfyller dem. Denne retten passer både til et festbord og til en vanlig middag.
Det er nødvendig
- - kyllingelever - 300 g;
- - skogssopp - 200 g;
- - løk - 1 stk.
- - hvitløk - 1 skive;
- - tomater i egen juice - 2 stk.;
- - tørr hvitvin - 2 ss;
- - hvetemel - 70 g;
- - malt paprika - 1 ts;
- - vegetabilsk olje - til steking;
- - greener - en haug;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, skjær tynt i halve ringer. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, legg løken, lagre den på svak varme.
Steg 2
Hvis du bruker frosne sopp, må du sørge for at de blir varmet opp på forhånd. Kok ferske sopp i 20-25 minutter. Legg soppen i stekepannen med den kokte løken.
Trinn 3
Skrell og hakk hvitløk. Legg til den totale massen. Fortsett å steke i 5-6 minutter. Hell 0,5 kopp mel i en bolle, tilsett salt, paprika og pepper, bland.
Trinn 4
Neste, ta vare på leveren, skyll den, tørk den litt og skjær i 2 x 2 cm biter. Dypp hvert stykke i kokt mel og legg i en separat varm stekepanne med vegetabilsk olje. Kok på den ene siden i 3 minutter, snu deretter leverskivene, reduser varmen og fortsett å lage mat i 5 minutter.
Trinn 5
Så snart soppen får en vakker gylden farge, bland dem med leveren, hell i hvitvinen og tomatskivene i sin egen juice. Varm opp hele blandingen i 3-5 minutter over svak varme. Ordne den ferdige leveren med sopp på tallerkenene, dryss med hakkede urter.
