Nylig har vegetarretter fått stadig mer popularitet. Hvis du vil overraske gjestene dine med en deilig og sunn rett, kan du tilberede en vegetarisk pilaf for dem. Tro meg, de vil være fornøyde!
Du vil trenge:
1. Rundkornet ris - 700 g;
2. store gulrøtter - 5-6 stk.;
3. ghee (ghee) - 5-6 ss. l.;
4. hel spidskommen - 1 ts;
5. bærbær - 2 ts;
6. sennep - 2 ts;
7. gurkemeie - 0,5-1 ts;
8. vann - 1, 2 l;
9. salt - 3 ts
Skyll risen og hell kokende vann til den sveller. Skjær gulrøttene i strimler eller tre av dem på et grovt rivjern. I en gryte eller kjele smelter du smøret og steker krydderne i det. Når krydderne begynner å avgi en behagelig aroma, legg til gulrøtter til dem. Bland alt dette grundig og stek i ca 10 - 15 minutter.
Tilsett deretter ris med vann på toppen, uten å røre. Salt. Så snart vannet koker, reduserer vi varmen til middels og dekker pilaf med et lokk. Kok til vannet er fullstendig fordampet. Rør grundig og forsiktig under servering. Pilaf er klar.
