Majones er et krydderprodukt for mange salater. Imidlertid inneholder nesten alle majones i butikkhyllene konserveringsmidler, så de fleste husmødre forbereder dette produktet hjemme. Den klassiske hjemmelagde majonesoppskriften bruker egg, men det er andre alternativer.
Eggfri hjemmelaget majonesoppskrift
Du vil trenge:
- to ts sennep;
- 150 ml melk;
- tre ss sitron;
- 300 ml vegetabilsk olje;
- en teskje salt.
Ha alle ingrediensene unntatt sitronsaft i en blender og slå på kjøkkenapparatet. Pisk alt til blandingen tykner litt. Så snart blandingen blir som middels fett rømme i konsistens, slå av blenderen, tilsett sitronsaft i massen og rør. Majonesen er klar.
Eggfri majonesoppskrift
Du vil trenge:
- 125 ml vegetabilsk olje (helst olivenolje);
- fire ss krem;
- en teskje salt;
- en teskje pepper;
- to ts sennep;
- to ts yoghurt;
- tre ss sitronsaft.
Ta en dyp bolle, hell fløte i den, tilsett sennep, pepper og salt. Begynn å slå med en mikser ved lav hastighet, etter et minutts slag, øk apparatets hastighet og hell i vegetabilsk olje i en tynn strøm. Hell deretter sitronsaft i denne massen (det vil hjelpe majones å bli tykkere), slå, tilsett deretter yoghurt og bland.
Eggfri majones med melk
Du vil trenge:
- tre ss sitronsaft;
- en klype salt;
- 1/2 glass melk;
- en klype paprika;
- en klype tørr sennep;
- fem ss vegetabilsk olje.
Ha alle ingrediensene unntatt oljen i blenderskålen og begynn å vispe i lav hastighet. Hell gradvis oljen i en tynn strøm til blandingen tykner. Overfør den ferdige majonesen til en glasskrukke og avkjøl. Melkmajones er klar. Det skal bemerkes at ifølge denne oppskriften er majones med middels tetthet.
