Jordbærpai er en ekte sommerdessert. Friske bær i en deilig mør rømme fylles perfekt med en tynn shortbread skorpe. Kaken er veldig enkel og rask å tilberede. Den angitte mengden mat er nok til 5 porsjoner.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 250 g;
- - smør - 70 g;
- - vann - 50 ml.
- For fylling:
- - jordbær (eller jordbær) - 450 g;
- - rømme 15% - 200 g;
- - melis - 3 ss. l.;
- - mel 1 ss. l.;
- - vanillin - 1/4 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Deig forberedelse. Sikt melet. Skjær det mykgjorte smøret i terninger og tilsett melet. Gni mel og smør med hendene. Tilsett vann i melet og elt til en myk deig. Ha den ferdige deigen i en plastpose og la stå i 20-30 minutter på et varmt sted.
Steg 2
Tilberede fyllet. Vask og skrell bærene. Skjær veldig store bær på langs.
Trinn 3
Kombiner rømme med melis og visp blandingen. Tilsett vanillin og mel. Pisk blandingen godt igjen slik at det ikke blir klumper. Hellingen skal ikke være veldig flytende, den skal ligne pannekakedeig i konsistens.
Trinn 4
Kjevle deigen til en tykkelse på ca 5 mm. Ta en bakebolle med tykk bunn og legg deigen i den, form sidene. Formen trenger ikke smøres. Fordel de tilberedte jordbærene jevnt på deigen. Hell rømme på toppen. Legg paien i en ovn som er forvarmet til 220 grader i 40-50 minutter. 5 minutter før slutten av tilberedningen, slå på grillen (hvis tilgjengelig) og brun toppen av paien. Avkjøl litt før servering. Sommerkake er klar.
