I dag er det mange oppskrifter for å bevare kirsebær. De skiller seg enten i tilberedningsmetoden eller i nærvær av nye ingredienser. Slike oppskrifter dukker opp, takket være oppfinnsomheten til kloke husmødre, som for å diversifisere den velkjente og "kjedelige" bevaringen, legger til noe nytt i den. Så, fra år til år, endres oppskrifter uten anerkjennelse. Det er bare et visst antall permanente konserveringsoppskrifter, inkludert kirsebær i sin egen juice. I tillegg til at kirsebær er veldig velsmakende, er de også nyttige for personer med svekket nervesystem, og askorbinsyren som finnes i den styrker kapillærene og senker blodtrykket.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du sortere kirsebærene og velge hele, uskadede frukter. Mengden betyr ikke noe, ta så mye du vil.
Steg 2
Forbered glassene på forhånd slik at de er rene og tørre før konserveringsstart. Legg kirsebær i dem. Legg deretter boksene i en gryte, på bunnen som setter en metallstøtte for konservering, og hell vann i beholderen.
Trinn 3
Slå deretter på svak varme. Når de varmes opp, begynner kirsebærene å krympe og frigjøre tiden til saften fyller hele beholderen.
Trinn 4
Kok deretter vannet og pasteuriser glassene. For halv liter vil 10 minutter være nok, og for liter minst 15. Under pasteurisering skal glassene dekkes med lokk, som du først må koke i minst 5 minutter.
Trinn 5
Hvis du ikke vil at hermetikk skal "eksplodere", anbefaler erfarne husmødre å snu dem på hodet umiddelbart etter at du har lukket dem og deretter nedkjølt dem.
Trinn 6
Det er også en annen oppskrift. Den brukes i tilfelle det er lite tid til bevaring. Legg ferske og utvalgte kirsebær i ferdig pasteuriserte krukker.
Trinn 7
Hell deretter kokende vann over fruktene og dekk med kokte lokk. Noen husmødre helles fruktene med kirsebærjuice i stedet for vann. Husk også å snu boksene opp ned etter at du har rullet opp lokkene.
