Kyllingsupper er veldig populære retter i deres kategori på grunn av tilgjengeligheten av produkter og elementær utførelse. De er tilberedt av hele fjærfe, dets fragmenter eller slakteavfall med tilsetning av grønnsaker og krydder. Kok vingesuppe, den er veldig enkel og veldig velsmakende, for ikke å nevne dens høye diettkvaliteter.
Det er nødvendig
- For kålsuppe:
- - 5 kyllingvinger;
- - 1, 8 liter vann;
- - 500 g kål;
- - 1 gulrot
- - 2 løk;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 2 ss. ketchup;
- - 1 ss. mel;
- - 20 g dill;
- - salt;
- - vegetabilsk olje
- For sopp- og nudelsuppe:
- - 6 kyllingvinger;
- - 2 liter vann;
- - 200 g champignon eller annen sopp;
- - 150 g eggnudler;
- - 1 løk
- - 40 g smør;
- - 1/3 ts malt rød pepper;
- - salt;
- For ertesuppe:
- - 5 røkt kyllingvinger;
- - 2 liter vann;
- - 150 g delte gule erter;
- - 3 poteter;
- - 1 gulrot
- - 1 løk
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingvingekålsuppe
Vask vingene, brett dem i en middels gryte og dekk med vann. Sett dem først på høy varme til kokende, og senk deretter temperaturen til et moderat nivå og kok buljongen i 40 minutter, og skum av skummet med jevne mellomrom. Fjern deretter kyllingbitene og sett til side for nå.
Steg 2
Riv de øverste bladene fra kålen og hakk den fint. Skrell løk og gulrøtter og skjær i strimler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, la kål koke i den i 3-5 minutter og overfør den til en kjele. Stek løken med gulrøtter til den er myk, hell over med ketchup, dryss over mel, rør godt, fortynn 100 ml buljong og tilsett suppen.
Trinn 3
Kok retten i noen minutter, tilsett deretter revet hvitløk, hakkede urter, salt, vinger og sett oppvasken til side. Dekk det med et lokk, pakk det inn i et håndkle og la innholdet brygge i 15-20 minutter.
Trinn 4
Soppsuppe med kyllingvinger og nudler
Forbered kyllingbuljong, som beskrevet i forrige oppskrift, sil den gjennom osteklut eller en fin sil, kom tilbake til pannen, til komfyren og kok opp igjen. Varm en stekepanne over middels varme, smelt smøret i den og stek hakket løk og sopp i 3-5 minutter, og rør om og til med en slikkepott.
Trinn 5
Ha stekingen i suppen og la det småkoke i 5-7 minutter, dypp deretter eggnudlene i det kokende brygget og bring parabolen til beredskap på 3-5 minutter (avhengig av instruksjonene på pakken med melingrediensen). Krydre med salt etter smak, krydre med rød pepper og legg på korkstativ.
Trinn 6
Skjær vingene ved skjøtene, kast de minste delene, senk resten i suppen hel eller fjern kjøttet fra beinene.
Trinn 7
Chicken Wing Pea Soup
Legg ertene i bløt i 4 timer i kaldt vann og skyll grundig. Legg den i en kjele, tilsett vann og kok bønnene i en halv time ved laveste temperatur, dekket med lokk. Skrell rotgrønnsaker. Skjær potetene i skiver eller pinner, rasp gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken i terninger.
Trinn 8
Ha poteter i ertene, og etter 5 minutter - røkt vinger, hele eller hakket ved skjøtene. Stek gulrot og løkskiver i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og rør i suppe 7-8 minutter etter å ha lagt kyllingen. Kok den over moderat varme i ytterligere 5-7 minutter, salt.
