Deilige hjemmelagde boller er toppen av enhver husmors dyktighet. Både barn og voksne elsker nystekt bakverk, det er uunnværlig for en rask frokost og for en koselig kveldste. Og boller vil ikke være overflødige på festbordet. Hvordan lærer du å lage dem?
Det er nødvendig
-
- tørr gjærpose;
- 1 egg;
- et glass varm melk;
- 80 g sukker;
- 400 g mel;
- 50 g dadler;
- 50 g peanøtter;
- 20 g frosne kirsebær;
- en pose kanel;
- 80 g smør;
- salt;
- vanillin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Nøkkelen til deilige boller er riktig tilberedt deig. Bland tørr gjær med en teskje sukker, hell et glass varm melk i blandingen. Sett beholderen til side på et varmt sted, vent til væsken begynner å skumme.
Steg 2
Tilsett 50 gram smør, en halv teskje salt, en klype vanillin og 2 ss sukker til blandingen. Rør alt og tilsett mel. Elt deigen til den er glatt og løs fra hendene. Ikke gjør det for bratt, ellers blir bollene tøffe.
Trinn 3
Rull den ferdige deigen til en ball, dekk med et håndkle og legg på varmen i omtrent en time. Se deigen - den skal dobles i volum.
Trinn 4
Forbered fyllet. Kutt dadlene, etter å ha fjernet frøene, del jordnøttene i halvdeler. Tilsett pitted, ufrossen kirsebær.
Trinn 5
Elt deigen igjen. Plasser den på en melet skjæreflate. Rull ut kaken. Smelt 40 g smør og pensle deigen med en konditorbørste. Dryss med sukker etter smak.
Trinn 6
Fordel frosne kirsebær, hakkede dadler og nøtter jevnt over overflaten, dryss over malt kanel. Rull forsiktig en tett rull ut av deigen.
Trinn 7
Skjær rullen i like store deler. Legg de resulterende rundstykkene på et smurt bakeplate, tett uten hull.
Trinn 8
Pisk 1 egg i et fat. Smør overflaten på bollene med den, dryss granulert sukker eller vaniljesukker på toppen (ikke mer enn 1 ss). La bakingen hvile i ca 20 minutter før du steker.
Trinn 9
Forvarm ovnen til 200 grader. Legg bakeplaten i ovnen i 20 minutter. Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 10
Fjern muffinen fra ovnen og fjern den umiddelbart fra bakeplaten. Dekk bollene med et håndkle og la dem hvile i minst 10 minutter. Ferdiggebak serveres med nylaget brygget te eller kald melk. Barn elsker de varme isboller.
