Sommeren er tiden for frukt og bær, og selvfølgelig en unik mulighet til å lage noe originalt til husholdningen. Jordbær er alles favorittbær, ikke bare friskt, men også som ingrediens i mange retter. Og i dag vil vi tilby deg flere oppskrifter med jordbær.
Jordbærmousse
For å lage en jordbærmousse trenger du 300 gram jordbær, to og en halv ss gelatin, 70 gram melis, litt vanilje, 150 ml melk.
Ha gelatinen i kaldt vann for å hovne opp i et kvarter, og ta den på og varme til den er helt oppløst, men pass på at vannet ikke koker. Samtidig må du koke melken (pass på at den ikke brenner), og når den avkjøles litt, hell varm gelatin i den, bland grundig og la den avkjøles.
Skyll jordbærene grundig, tørk, tilsett vanilje og melis, hakk med en blender. Visp den avkjølte melken med gelatin med en blender, og tilsett jordbær på slutten av piskingen. Ha massen i boller og sett til avkjøling i tre timer.
Ostemasse dessert med jordbær
For å tilberede denne desserten trenger du 300 gram jordbær, 200-250 gram hjemmelaget cottage cheese, 50 gram sjokolade, en teskje vaniljesukker, melk (minst 50 ml). tilsett vanillin og sukker til cottage cheese etter smak, bland ingrediensene. Hell gradvis melk, må du piske cottage cheese med visp til en luftig, men tett krem dannes. Riv litt av sjokoladen, smelt resten og dypp jordbærene i den. Smeltet sjokolade kan påføres bærene med en kokebørste. Skjær jordbærene i 4 deler, ha dem i bollene, og legg ostemasse på. Pynt desserten med revet sjokolade.
