Summer Strawberry Pie er perfekt for hjemmelaget te. Lett, delikat og aromatisk, den vil glede dine kjære med sin fantastiske smak. I tillegg er det veldig enkelt å lage.
Det er nødvendig
-
- Oppskrift nummer 1:
- eggeplommer - 5 stk.;
- proteiner - 5 stk.;
- egg - 1 stk.;
- melis - 1 ss.;
- mel - 120 g;
- jordbær - 250 g;
- vanillin;
- bakepulver.
- Oppskrift nummer 2:
- smør - 170 g;
- tung krem - 180 g;
- sukker - 1 ss.;
- egg - 2 stk.;
- mel - 3 ss;
- jordbær - 300 g;
- epler - 2 stk.
- Oppskrift nummer 3:
- mel - 1 ss.;
- sukker - 2 ss;
- melis - 3 ss;
- smør - 150 g;
- krem - 300 ml;
- eggeplommer - 3 stk.;
- gelatin - 15 g;
- vin - 200 ml;
- jordbær - 400g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Mos eggeplommene og egget. Kombiner dem med melis og tilsett gradvis siktet mel blandet med bakepulver og vanilje til denne massen. Tilsett deretter piskede hvite i blandingen, bland igjen.
Steg 2
Ha den ferdige deigen i en kakeform, legg jordbærene, kuttet i halvdeler, på toppen. Stek jordbærpai i forvarmet ovn i 40 minutter. Dryss det ferdige produktet med melis.
Trinn 3
Oppskrift nummer 2
Sorter jordbærene, skjær dem i biter og dryss lett med sukker, sett på brann. Smør bærene. Skrell eplene og rasp på et fint rivjern, tilsett dem i jordbærene og kok i 15 minutter. Resultatet skal være en ganske tykk, men ikke overkokt fylling.
Trinn 4
Mos smør og sukker, kombiner smørblandingen med egg og fløte. Hell mel i blandingen og elt raskt deigen, avkjøl i en halv time.
Trinn 5
Del den kjølte deigen i to forskjellige porsjoner. Rull ut hoveddelen og legg den på arket. Legg fyllet på deigen. Rull den resterende deigen tynt ut, skjær strimler ut av den og fordel den over fyllet, klyp sidene av paien.
Pensle jordbærpai med protein og sett i ovnen. Stek over middels varme til de er gyldenbrune.
Trinn 6
Oppskrift nummer 3
Smelt smøret og bland det med mel og sukker, tilsett vann i blandingen og elt deigen. Legg den ferdige deigen i kjøleskapet.
Trinn 7
Tilbered kremen ved å blande krem, eggeplommer og litt av melis. Kok blandingen og kok til den er tykk. Sug gelatin i 4 glass vann. I en liten gryte, varm 0,5 kopper vann og hell i hovent gelatin. Tilsett tørr vin i kasserollen og rør godt, når blandingen begynner å koke, slå av varmen.
Trinn 8
Kjevle ut deigen og legg i en form, stikk med en gaffel og stek i en forvarmet ovn i 25 minutter. Smør den ferdige kaken med krem, legg jordbær på den og hell over avkjølt gelé, sett i kjøleskapet i en time.
