Makrell er en sunn fisk som kan brukes til å tilberede mange interessante retter. Den har lavt kaloriinnhold, derfor brukes den i kostholdsmat. Det vil ta et minimum av tid og krefter å forberede den.
Ruller med makrell
Nylig er ruller veldig populære. Ulike ingredienser brukes til fyllingen. Den hjemmelagde versjonen med makrell er deilig og næringsrik. For å forberede rullen trenger du:
- saltet makrell - 1 stk.
- fersk agurk - 1 stk.
- ris - 200 g;
- nori ark - 7 stk.
- vanlig eddik eller riseddik - 20-30 ml;
- wasabi, syltet ingefær, soyasaus etter smak.
En trinnvis oppskrift består av følgende trinn:
- Første skritt. Skyll risen i kaldt vann, legg den i en kjele og dekk med væske, tilsett en liten klype salt. Observer forholdet 1: 1, så vil risen vise seg å være smuldret. Plasser gryten over høy varme, og når vannet koker, reduser du den til lav. Kok risen under lokket i ca 10 minutter til væsken er helt kokt bort. Når den er avkjølt, hell eddiken over den.
- Andre trinn. Bruk en kniv til å fjerne hode, hale og finner fra makrellen. Gjør et kutt langs ryggen og fjern huden. Fjern alle bein og skjær filetene i tynne strimler. Et lite triks - for å kutte fisken bedre i strimler, legg den i fryseren før du koker den.
- Tredje trinn. Vask og skrell agurken, skjær den i tynne skiver.
- Fjerde trinn. På en spesiell bambusmatte legger du nori-arkene med den skinnende siden ned og den matte siden opp. Legg 2 ss ris på siden. Legg noen strimler agurk og fisk på den. Bruk et teppe til å pakke nori-arkene tett inn i pølsen. Skjær pølsen over i små porsjoner og legg på en tallerken med syltet ingefær og wasabi ved siden av. Rullene er klare til å spise.
Suppe med makrell i en langsom komfyr
Fisk skal være tilstede i hver persons daglige kosthold. Du kan lage en deilig, og viktigst, sunn suppe av den. Denne retten kan tilskrives ernæring i kosten. Det er spesielt godt egnet for de som ikke spiser kjøtt.
For å lage suppen trenger du følgende produkter:
- hermetisk makrell - 1 boks;
- mellomstore poteter - 3 stk.;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- paprika - 1 stk.;
- drikkevann - 2 liter;
- salt og krydder etter smak;
- greener - en liten haug.
Åpne boksen med hermetikk, skjær makrellen i terninger og overfør den til multikookerskålen.
Vask alle grønnsaker grundig. Skrell potetene og skjær dem i små terninger og overfør til en beholder med flere kokere. Hakk de skrelte løkene, og skjær gulrøtter og paprika i små terninger. Send alle grønnsakene til multikookerskålen. Krydre med salt og krydder etter smak. Fyll alle ingrediensene med vann og rør med en trespatel. Still inn “suppe” -modus, og tilberedningstiden er 1 time. Når suppen er ferdig, tilsett hakkede urter i den. Serveres varm eller varm.
I stedet for hermetisert makrell kan fersk fisk brukes. Du kan også tilsette ris i suppen hvis du ønsker det. Da vil retten vise seg å være mer rik og tilfredsstillende.
Ovnkokt makrell
Ovnbakt fisk er et interessant alternativ for en lett middag. Retten viser seg å være kalorifattig og næringsrik. Bakt makrell er god både varm og kald. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- fersk makrell - 2 stk.;
- løk - 2 stk.;
- gulrøtter - 2 stk.;
- ferskpresset sitronsaft - 15 ml;
- hard ost - 150 g;
- salt og krydder - en liten klype.
Skyll makrellen og fjern hodet, halen og finner, innvoller. Hell sitronsaft over fisken og gni deretter med en blanding av salt og krydder. Legg makrellen i ermet. Skjær de skrelte løkene i halve ringer og legg dem oppå fisken, skrell gulrøttene, rasp dem på et grovt rivjern og tilsett de hakkede løkene.
Knyt en erme og send den til ovnen, forvarmet til 200 grader. Kok fisken i 20-25 minutter. I løpet av denne tiden maler du hardosten med et rivjern. Ta deretter makrellen ut av ovnen og skjær opp ermet, dryss fisken med ost. Legg bakeplaten i ovnen igjen i 15-20 minutter til. Server kokt fisk med friske urter.
Makrellsalat
En lett å tilberede salat tar ikke lang tid, og retten vil vise seg å være deilig for hele familien. For å forberede den trenger du:
- hermetisk makrell - 1 boks;
- poteter - 2-3 stykker;
- gulrøtter - 1 stk.;
- hvitløk - 1 stk.;
- kyllingegg - 2-3 stk.;
- hard ost - 150 g;
- majones - 150 g;
- greener etter smak.
Åpne boksen med hermetikk, tøm væsken og hakk makrellen med en kniv.
Kok poteter, gulrøtter og egg. Skrell løken og skjær den i små terninger. Skrell resten av ingrediensene og hakk dem med en kniv eller på en hvilken som helst praktisk måte. Maten skal kuttes slik at de er omtrent like store.
Vask grundig og hakk urtene fint. Du kan bruke grønn løk, dill eller persille. Lag ingrediensene i vekslende lag til du går tom for mat. Topp salaten med revet ost og urkekvister. Smør hvert lag med majones. La salaten trekke godt før servering. Den må oppbevares i kjøleskapet.
