Laksefilet er et virkelig kongelig produkt, hvis smak kan verdsettes ikke bare av fagfolk, men også av amatørgourmet. Fiskekaken fengsler imidlertid ikke bare med sin uforglemmelige smak, men også med sitt originale utseende. En stripe butterdeig brettet på en merkelig måte skaper effekten av en havbølge som en vakker laks er omgitt av, omgitt av pene kirsebærtomater.
Det er nødvendig
- - vanlig salt
- - 300 g smør
- - 500 g mel
- - 300 ml vann
- - fersk laksefilet 250 g
- - gule kirsebærtomater 5 stk.
- - røde kirsebærtomater 5 stk.
- - sitron
- - kyllingegg 1 stk.
- - en blanding av paprika
- - Torsdagssalt
- - raffinert vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. For å gjøre dette, sikt melet med salt, ha i en bolle, tilsett det ferdig smeltede smøret. Bland godt og tilsett vann. Forstyrre dannelsen av en jevn konsistens. Ha den ferdige deigen i en pose og avkjøl i en time.
Steg 2
Skjær sitronen og press saften ut av halvdelen. Tørk laksefilet etter vask, skjær i store terninger, hell over med sitronsaft og dryss over en blanding av paprika etter smak. La fisken ligge i marinaden i 5-6 minutter.
Trinn 3
Fra et rektangulært lag ferdig smørdeig, kuttet i lange strimler, litt bredere enn lakseskiver. Vask begge cherrytomater.
Trinn 4
På en lang spyd (ca. 15 cm) setter du kanten av den tilberedte stripen og deretter resten av ingrediensene, og skifter hver av dem med deig i følgende rekkefølge: et stykke laksefilet, en hel gul kirsebærtomat, et annet stykke av fisk og, sist av alt, en rød tomat. Hvert produkt må tilstøte deigen på begge sider og ikke komme i kontakt med hverandre.
Trinn 5
Det er nødvendig å sikre at deigen ikke fester seg for godt til tomater og fisk, siden hvert av lagene øker i volum under baking og trenger passende plass.
Trinn 6
Slå kyllingegget lett med en gaffel eller visp og smør paibanen på alle sider. Dryss med salt på toppen.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 180 ° C. Legg spydene på et bakeplate belagt med raffinert vegetabilsk olje og stek i ovnen i 15 minutter.
Trinn 8
Server rød kaviar, salatblanding og forskjellige greener med den varme kaken.
