Frukt er et utrolig velsmakende og utrolig sunt produkt. Lær å tilberede snacks - frukt på spyd. Oppskrifter, der den mest vellykkede kombinasjonen av produkter når det gjelder smak og utseende.
Verdien av frukt kommer til uttrykk i deres gunstige effekter på menneskekroppen. Frukt blir presentert for oss av naturen selv, de inkluderer vitaminer, organiske syrer, karbohydrater. Takket være dette øker kroppens motstand mot tredjeparter. Derfor bør frukt være i kostholdet til hver person, og spesielt i babymat. Og de brukes også til å dekke et festbord for buffeer. En spesiell opplevelse oppnås ved å servere frukt på spyd. Hvis du kommer med et godt design, blir de en ekte dekorasjon av en festfest. Både et barn og en voksen vil like slike delikatesser.
Litt om fordelene med frukt
Den spesielle sammensetningen av noen frukter gir dem ikke bare en unik smak, men gir dem også nesten medisinske egenskaper. Her er noen kjente fakta:
- Fersken, som tiltrekker seg med en søt aroma, inneholder kalium og magnesium, noe som forbedrer arbeidet i hjertemuskelen;
- i bananer, i tillegg til magnesium og kalsium, er det elementer som jern, som normaliserer hemoglobin og fosfor - et stoff som er nødvendig for beinsystemet;
- på grunn av metning med vitaminer og mikroelementer, aprikoser styrker immunforsvaret, opprettholder skjoldbruskkjertelen i normal tilstand, forbedrer hjernens funksjon;
- bioaktive stoffer som ananas inneholder stimulerer fordøyelsesprosessen, forhindrer aterosklerose, akselererer stoffskiftet;
- de diaforetiske egenskapene til jordbær er nyttige for forkjølelse, diuretika - vil bidra til å eliminere hevelse i øyelokkene;
- epler er bra for hele kroppen, inkludert nyrene, nervesystemet, blodårene.
For de med en søt tann er det sunnere å spise litt frukt i stedet for mel-søtsaker. Men likevel, du må bruke dem i begrensede mengder, spesielt noen av dem. For eksempel er kaloriinnholdet i bananer 91 kcal, og avokado er 204. Dette er også verdt å vurdere for de som følger figuren. Men det er en kategori frukt som fremmer vekttap. Disse inkluderer pære, grapefrukt, eple, aprikos.
Hvordan kutte mat til servering
Frukt blir spunnet på spyd laget av tre eller plast. Vanlige tannpirkere av tre brukes ofte i stedet. Noen av fruktene brukes til kanapeer uten å kutte, så de ser mer spektakulære ut.
Disse inkluderer:
- modne pitted kirsebær;
- jordbær med en lys farge;
- druebær i forskjellige farger og former;
- bringebær med deilig aroma.
Hvis de er store nok, blir fruktene kuttet i to eller formet i biter av forskjellige størrelser og former.
Her er noen tips om hvordan du tilbereder frukten til servering:
- for myke frukter som melon, kiwi, kan du kjøpe en spesiell rund skje - støy;
- det er ganske enkelt å lage blomster, stjerner, en måned, dyrefigurer ved hjelp av bakeformer;
- for bananer, jordbær, kiwi, er en eggskjærer egnet, som det er lett å danne tynne plater med;
- Hvis du ikke vil kjøpe en spesiell sprøyte for å danne kanapeer, bruker du en vanlig 10 ml sprøyte og kutter spissen fra den.
Du kan stramme på spyd som deler av samme størrelse og form, samt forskjellige parametere. Vær oppmerksom på at noen frukter, for eksempel epler, raskt mister farge etter kutting. Dryss dem med sitronsaft for å forhindre at dette skjer. Hvis hermetisk mat brukes, bør de få tid til å tømme saften.
Osten tilsettes frukten, noe som gir en unik smak. Noen av fruktene er vellykket kombinert med skinke, kalkun.
Enkle kanapeer - druer pluss ost
Selv fra to ingredienser kan du lage en vakker tallerken til et buffébord. Til matlaging tas samme mengde ingredienser, for eksempel 150 g hver. Det anbefales å finne druer uten frø. Ellers må du bli kvitt dem med en tannpirker, og dette er vanskelig.
Før bruk må druene ikke bare skilles fra grenene og vaskes, men også sorteres ut. Bruk bare et vakkert produkt uten feil. Osten blir kuttet i terninger som er like store som druene, slik at den ikke kommer ut av veien. Nå samler vi kanapene - en kube med ost fra bunnen, en bær på toppen og alt er gjennomboret med en spyd. Hvis det ser ut til at dette ikke er nok, gjenta igjen ost og druer i en annen farge.
Enkel 4-ingrediens kanape
Frukt som epler, pærer, bananer går bra. Slike kanapeer kan tilberedes ikke bare til ferien, men også på en hvilken som helst dag for barna. Kutt først de skrelte pærene og eplene i biter av samme form, for eksempel flate firkanter 0,5 cm tykke. Bananer kuttes mest hensiktsmessig i skiver med samme tykkelse.
Siden epler er tettere og mindre saftige enn pærer, legger vi dem på bunnen. Deretter pærer, bananer og til slutt en druebær. Nå kan du stikke i spyden og retten er klar til servering.
Sommer friskhet
Mot slutten av sommeren kan du unne deg selv og barna en original, saftig og fargerik fruktdessert. Hva du trenger for dette:
- fersk aromatisk melon;
- saftig moden vannmelon;
- modne kirsebær;
- mynteblader.
Skil vannmelonmassen forsiktig fra frøene, slik at det er store nok biter igjen. Av dem må du kutte i jevne terninger eller rektangler 1 cm høye. Vi gjør de samme manipulasjonene med melonen, men her er det lettere å fjerne frøene. For kanapeer, streng først kirsebæret, hvorfra det er ønskelig å fjerne gropen. Neste er to biter av vannmelon, mellom hvilke vi plasserer en melon. Topp kanapene med et grønt mynteblad. En slik lett dessert oppdateres godt og passer både til barnefest og ungdomsfest.
Forfriskende baller
Den neste typen kanapeer blir ikke mindre forfriskende og velsmakende. For ham tar vi også vannmelon, melon og legger kiwi til dem. For å lage desserten original bruker vi en noisette, som også brukes til utskjæring. Først må du øve litt for å bruke den til å danne perfekte sfæriske biter.
Når du begynner å tilberede en forfriskende kanape, fjern gropene fra melon og vannmelon, og skrell kiwien. Deretter danner vi runder fra frukten ved hjelp av en støy. Vi strenger det slik at to biter av vannmelon er i kantene på strukturen, og legger mynteblader på toppen. Forresten, til denne desserten kan du ikke bare bruke spyd, men også ispinner. Frukten er myk nok til å passere lett.
Søt og saftig dessert
Barn foretrekker noe bedre enn ost og druer. For en sunn dessert kan du tilberede frukt på spyd, drysset med ganache.
Hva kreves for dette:
- jordbær - 100 g;
- banan - 1 stk.;
- marshmallow - 100 g;
- sjokolade - 60 g;
- krem - 50 ml.
Skjær de vasket jordbærene i to, la små bær være hele. Bananmodus i sirkler med en tykkelse på 1-1,5 cm. Det anbefales å velge marshmellow av samme størrelse som jordbæret. Hvis den er større, må du kutte den i biter av passende form.
Vi danner kanapeer, vekselvis strenger jordbær, bananer, marshmallows. Når alt er strengt, tilbered ganache. For å gjøre dette, smelt sjokoladen med tilsetning av krem i et vannbad. Når blandingen blir homogen, hell den over frukten og server.
Deilig regnbue
La oss gjenta fargene på et naturfenomen som ikke vil la noen være likegyldige. Husk - "hver jeger vil vite …"? Nå tar vi i orden:
- for røde - duftende jordbær med hele bær;
- for appelsin - skiver av en søt, velsmakende appelsin;
- for gul - bananrunder 1 cm tykk;
- for grønt - skiver saftig kiwi som ligner oransje i form;
- for blå - hele blåbær;
- for blå og lilla - druer av lignende nyanser.
I denne rekkefølgen bør frukten spydes for å danne en "regnbue" og legges på en serveringsfat. I stedet for en banan er ananas ganske passende, og i stedet for jordbær, bringebær. Se på bildet - ligner det virkelig regnbuens farger?! Barn vil elske denne desserten.
Persimmon i kanapeer
Persimmons er deilige og ømme og kan også brukes til kanapeer. For å gjøre dette, ta en persimmon 100 gram, samme mengde kalkunkjøtt og 15 stykker blåbær og samme mengde mynteblader. Du trenger også juice av en appelsin og litt olje for å steke kjøttet.
Forbered først kalkunen ved å marinere den i appelsinjuice i 7-12 timer. Etter at tiden har gått, må kjøttet kuttes i veldig tynne tallerkener og stekes på begge sider. Vask persimmon og skjær i skiver på 1 cm tykke. Nå danner vi kanapeer, og strenger først et stykke frukt innpakket i en kalkun, deretter et mynteblad og til slutt en blåbærbær. Gourmeter vil definitivt like det.
Canape - mango med ost
Tropiske frukter regnes som eksotiske, så de vises på bordet hovedsakelig til høytiden. Mango canapes er et flott alternativ for spesielle anledninger. Vi bruker Dor Blue cheese til det, men hvis du ikke liker det, ta noe fast meieriprodukt. Skjær den i terninger som er 1 cm tykke. Skrell mangoen fra skallet, fjern frøet og form også terninger, men med en tykkelse på 1,5 cm. Skill druene fra kvistene og fjern frøene, hvis noen.
På bunnen av kanapene vil det være ost, så er det en skive mango og en drue fullfører sammensetningen. Bær av lilla nyanser ser vakre ut. For en frukt trenger du 200 g druer og 150 g ost.
Mango, ananas, banan
For en helt fruktig kanape uten ost, sjekk ut oppskriften nedenfor. For ham trenger du:
- mango - 1 frukt;
- banan - 1 stk.;
- druer - 100 g;
- honning - 2 ss. l.;
- ananas - 1 stk. eller 1 boks hermetisk.
Vi skreller mangoen, fjerner beinet og danner stjerner fra massen ved hjelp av kakeskjær. Skjær bananen i skiver av samme tykkelse som mangoen. Skjær ananasene i form av trekanter, og prøv å overholde tykkelsen som er spesifisert for alle frukter. Nederst på kanapeen vil det være en banan, etterfulgt av ananas og mango, og øverst to halvdeler av druebær. Etter å ha festet strukturen med et spyd, hell honning på toppen og pynt den med mynteblader.
Eksotisk
For en slik kombinasjon av frukt på spyd trenger du en eksotisk pitahaya-frukt. Den har en spesifikk tjær-søtaktig smak. I tillegg til det er det en ikke mindre eksotisk, men mer kjent frukt - mango.
For kanapene, vask, skrell og skjær pitahaya og mango i terninger. Fra sistnevnte må du fortsatt fjerne beinet. Streng først mango på spyden, og deretter pitahaya og sett kanapene på serveringsskålen. Tilsett eventuelt et stykke søt, saftig oransje på toppen.
Duftende overflod
For å tilberede denne snacken bruker vi 5 ingredienser samtidig:
- hele bær av duftende bringebær;
- skiver saftig mandarin;
- skiver forfriskende kiwi;
- hele blåbær;
- skiver fersk eller hermetisert ananas.
Produktene blir trukket på en spyd i tilfeldig rekkefølge, men det viktigste er at det er tre blåbær på toppen. Server på egenhånd eller med vaniljeoghurtsaus.
Servering av frukt på spyd
Selvfølgelig trenger du bare å sette kanapene på tallerkenene og servere kokt. Men hvis du viser fantasien, vil du få en interessant dessert.
Hva kan bli gjort:
- legg spydene i høye beholdere, dann en bukett og legg dem på bordet;
- lage en skille seg ut av en vannmelon og fikse ferdige kanapeer i den;
- tilberede kanapeer i forskjellige farger og danne et mønster fra dem;
- legg ananas eller appelsin i midten av retten, i hvilken stikk spyd.
Merk at hvis kanapeen vil stå oppreist på en tallerken, trenger den en god base. Derfor bør tilstrekkelig tette frukter være plassert nedenfor. Grønne mynte- og basilikumblader egner seg som dekor til dessert. Hvis parabolen allerede er klar, og gjestene ennå ikke har kommet, må du sette den i kjøleskapet. Dette vil holde utseendet lenger.
Ferdiglagde kanapeer kan drysses med melis eller pyntes med søt saus. For eksempel ganache, honning, sjokoladekrem.
