Blåbær-vanilje panna-kota er en fantastisk godbit som kan tilberedes hjemme. Selvfølgelig må du tukle litt, men sluttresultatet er verdt det.
Tilbered mat i henhold til listen nedenfor.
For vaniljejelly:
- 10 g gelatin
- 100 g sukker
- 5 store skjeer vann
- 500 ml krem, fettinnhold - 20%,
- en teskje vaniljeekstrakt.
For blåbærgelé:
- 5 g gelatin
- 50 g sukker
- 3 ss vann
- 200 ml krem
- 200 g blåbær - ferske eller tine.
Forbered to beholdere for å lage forskjellige typer gelé. Sug gelatin i dem. Mens den sveller (se nøyaktig tid på pakken), tilbered blandingen.
For å lage blåbærgelé, bland sukker og fløte, kok og hell forsiktig i hovent gelatin. Rør til glatt. Pureer blåbær med en blender. Tilsett nå de hakkede blåbærene i kremen, en skje av gangen, og rør omgående - dette vil bidra til å unngå koagulasjoner og klumper av gelatin.
Forbered glass eller glass der du skal tilberede desserten. Du kan helle blandingen som vanlig, eller vippe for skjønnhet. For å gjøre dette, plasser glassene på brettet slik at den ene kanten vippes på en støtte - for eksempel på en eggpanne. Legg et vått håndkle på for stabilitet. Hell deretter i blåbærgeléblanken og legg brettet med glass i kjøleskapet, der og la stå i 2-3 timer for å stivne.
Lag nå vaniljegeléen. Kombiner fløte, sukker og vaniljeekstrakt i en kjele. Sett på fyr og kok opp, dekk deretter kjelen med et lokk og la den sitte i et kvarter. Deretter siles blandingen i en bolle med gelatin og røres til den er oppløst.
Fjern det frosne gelébrettet med blåbær og legg glassene på et bord eller annen flat overflate. Hell i vaniljeblandingen. Sett i kjøleskapet igjen til det stivner. Du kan pynt desserten med noen blåbær før servering.
