Delikat søt kjeks, uvanlig impregnering av hvitvin og eplejuice, aromatisk krem basert på appelsinjuice og krem. En utmerket kombinasjon for en dessert, supplert med blåbær.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 100 g melis;
- - 2 egg;
- - 1 glass mel;
- - 2 ss. skjeer kondensert melk;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype vanillin.
- For kremen:
- - 100 g mascarpone;
- - 100 g melis;
- - 3 ss. ss appelsinjuice;
- - krem med 35% fett per øye.
- For impregnering:
- - 50 ml eplejuice;
- - 3 ss. ss hvitvin.
- I tillegg:
- 1/2 kopp frosne blåbær
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek først en svampekake til dessert. Pisk egg med melis, tilsett et glass mel, kondensert melk, en klype vanillin for smak og et bakepulver. Elt deigen, legg den i formen. Stek svampekaken i ca 20 minutter på 180 grader.
Steg 2
Forbered nå kremen. For å gjøre dette, pisk fløte med melis, tilsett appelsinjuice (det er bedre å ta en ferskpresset). Rør inn mascarpone-ost.
Trinn 3
Skjær tre sirkler ut av den ferdige kjeksen med en ring, bløt hver med en blanding av eplejuice og hvitvin.
Trinn 4
Nå må desserten samles. For å gjøre dette, legg først den gjennomvåt svampekaken, smør den med krem på toppen. Legg den andre kjeksen oppå den og beleg med krem igjen. Legg ut de fleste bærene du må tine på forhånd. Ikke fjern resten av blåbærene fra fryseren ennå.
Trinn 5
Dekk bærene med den siste svampekaken, topp med den resterende kremen. Sett desserten i kjøleskapet i 1-2 timer.
Trinn 6
Pynt med frosne bær og friske mynteblader før du serverer den ferdige blåbær- og appelsinkremdesserten.
