Som du vet er løvetann ikke bare et luke, men en medisinsk og helt spiselig plante. Salat av løvetann er frisk, sunn og velsmakende.
Surkål og løvetannssalat
Ingredienser:
- kokt egg;
- 60 gram surkål / syltet kål;
- en haug med unge løvetannblader;
- grønn løk;
- 70-80 gr rømme.
Forberedelse:
1. Vask unge løvetannblader og grønne løkfjær og hakk mellomstore.
2. Tilsett hakket egg, kål til greener og smak til med rømme. Salting er valgfritt hvis surkålen er salt nok.
Løvetannssalat med svinekjøtt og sorrel
Ingredienser:
- en haug med unge blader av sorrel og løvetann;
- et lite stykke kokt svinekjøtt;
- vegetabilsk olje for drivstoff;
- 5-6 valnøttkjerner;
- 1 ts honning;
- salt og pepper.
Forberedelse:
1. Vask løvetann og sorrel, skjær og tilsett salt. Bland alt.
2. Skjær det kokte kjøttet i små biter og tilsett i urtene.
3. Bland vegetabilsk olje med honning, tilsett litt malt pepper om ønskelig og krydre salat. Rør ingrediensene.
4. Dryss alt på toppen med hakkede nøtter.
Agurk og løvetann kronblad salat
Ingredienser:
- 4 små agurker;
- 3 ss majones
- 2 ss løvetannblader;
- greener;
- salt og pepper.
Forberedelse:
1. Skjær de vasket agurkene i strimler. Tilsett hakkede urter (dill, persille, grønn løk).
2. Salt salaten, tilsett pepper og majones. Dryss løvetannblader på toppen.
