Okselever er deilig stuet. Men hvis det allerede er litt kjedelig for deg forberedt på denne måten, kan du prøve å bake pannekaker fra leveren. Server dem varme sammen med friske grønnsaker. Imidlertid vil de være smakfulle og kalde hvis du bruker dem, for eksempel med rømme.
Det er nødvendig
- - 600 g bifflever
- - 2 egg
- - 2 ss semulegryn
- - et glass mel
- - løk
- - en halv teskje natron
- - vegetabilsk olje
- - salt
- - svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask leveren. Skrell av filmen. Skjær den i biter, vri den gjennom en kjøttkvern sammen med løken.
Steg 2
Rør den resulterende hakket leveren. Tilsett salt, brus, semulegryn til leveren. Bland godt.
Trinn 3
Tilsett de piskede eggeplommene i blandingen, og deretter de piskede hvite. Hell mel her, bland grundig. Du vil ende opp med en tykk, tyktflytende blanding.
Trinn 4
Skje pannekakene i stekepannen med en spiseskje. Stek i vegetabilsk olje på hver side i fem minutter. I dette tilfellet skal det oppstå en rødaktig skorpe.
