Historien om muffins er rik og variert; denne søte retten dukket opp i det gamle Roma, og deretter erobret hele Europa. Mange oppskrifter på muffins er oppfunnet, og i USA og Storbritannia kalles de muffins. De er tilberedt med alle fyllinger; eplemuffins er populære.
Det er nødvendig
- • 1, 5 glass sukker;
- • 180 g margarin;
- • 4 egg;
- • 2 kopper mel;
- • 6 epler;
- • 150 g cottage cheese;
- • 1 sitron;
- • 1/2 ts. slaked brus;
- • 1/2 ts. safran pulver;
- • olje for smøring av formen.
- Til dekorasjon:
- • melis;
- • sitronskall;
- • mynteblader.
- For dryssing:
- • 2 ss. Sahara;
- • 2 ss. mel;
- • 50 g smør;
- • 10 kjerner av valnøtter;
- • ½ ts. kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det tar 90 minutter å lage eplemuffins under sitronskall. Først passerer vi sitronen gjennom en kjøttkvern eller tre på et rivjern sammen med skallet. Gni cottage cheese gjennom en sil, la margarinen smelte litt, og skjær den i små biter. Vask og rengjør eplene, skjær dem i små biter. Smør bakefatet med smør og legg eplene i bunnen.
Steg 2
Tilbered deigen til eplemuffins: del eggene i en dyp tallerken, tilsett sukker og pisk til en tykk blanding. Tilsett så siktet mel, legg ut cottage cheese og margarin, bland alt godt, tilsett brus og safran slaked med eddik. Hvis du ikke har safran, kan du bruke gurkemeie for å gi kaken en gul farge.
Trinn 3
Ha deigen i en form i et jevnt lag på toppen av eplene, tilbered dryss til eplekaker. Smelt smøret og la det avkjøles, og hakk nøttene. Bland nøtter, mel, kanel, sukker og smør, elt deigen til små smuler. Legg drysset på deigen, send kaken til ovnen, forvarmet til 200 ° C, i 40 minutter. La cupcaken med epler avkjøles og fjern den fra ovnen på en tallerken, dryss med melis og pynt med mynteblader og revet sitronskall.
