Kjøttbalsuppe er ganske populær rett, da den er en flott løsning for en deilig lunsj. Det er mange alternativer for kjøttboller suppe, for eksempel kan retten tilberedes med ris, nudler, dumplings, etc.
Suppe med kjøttkaker og nudler
Du vil trenge:
- 300 gram kjøttdeig
- to poteter;
- en gulrot
- en løk;
- tre ss brødsmuler;
- 50 gram vermicelli;
- salt, krydder.
Tilsett brødsmuler, salt, pepper i kjøttdeigen og bland alt. Form til små kjøttkaker.
Skrell og skyll grønnsaker. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer, potetene i terninger.
Sett en gryte med to liter vann i brann og kok opp. Tilsett poteter, salt og kok i fem minutter.
Stek løken med gulrøtter, tilsett deretter stekingen i potetene og kok i noen minutter.
Dypp forsiktig alle kjøttbollene i kjelen, en om gangen. Kok i 10 minutter, tilsett deretter nudlene og la suppen surre over bålet i fem minutter.
Suppe med kjøttboller og ris
Du vil trenge:
- 1/2 kopp ris;
- liter vann;
- 300 gram kjøttdeig (noen);
- to poteter;
- en gulrot
- en løk;
- en klype gurkemeie;
- vegetabilsk olje (for steking);
- en haug med dill;
- salt pepper.
Dann små kjøttkaker av kjøttdeig: ta litt kjøttdeig med en teskje, og rull den deretter til en ball. På denne måten lager du kjøttbollene av hele kjøttdeigen.
Hell vann i en kjele og sett på brann. Skrell grønnsakene, skyll, skjær potetene i terninger, finhakk løken og rasp gulrøttene. Skyll risen.
Så snart vannet koker, legg ris og poteter i det, salt, la det småkoke i omtrent fem minutter, legg deretter kjøttbollene i den kokende buljongen og la det surre over svak varme i 15-20 minutter.
Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune, dekk deretter til og fjern dem fra varmen. Skyll dill, hakk den. Fem minutter før slutten av tilberedningen av suppen, tilsett steking og urter, en klype gurkemeie til den. Suppe med kjøttkaker og ris er klar.
