Bruk folie til å lage utmerket bakt gjedde abbor. Fiskekjøtt vil være nærende, ømt, godt mettet med krydderaromaer. Som tilbehør kan du bruke for eksempel ris eller kokte poteter. Ferske urter vil utfylle retten.
Det er nødvendig
- - pepper - etter smak;
- - salt - etter smak;
- - sennep - 3 ts;
- - tomater - 2 stk;
- - løk - 1 stk;
- - sitron - 1 stk;
- - persille - 4 stk;
- - gjedde abbor - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rens vekten fra gjedde, klipp av finnene, halen, hodet, fjern innvollene, beinene. Skyll fisken i vann. Gjør tverrgående kutt på den og gni med pepper og salt. La fisken være slik i 10 minutter for å suge den.
Steg 2
Skyll sitronen og tomatene i rennende vann. Skjær dem deretter i sirkler. Legg et krus sitron og tomat i hvert kutt i fisken. Legg sitronen med tomat og inne i fisken.
Trinn 3
Legg gjedde på et ark folie. Klem saften fra en halv sitron i en bolle, bland den med sennep. Gni fisken med sitronblandingen.
Trinn 4
Skjær løken i halve ringer og legg på toppen av fisken. Legg persillekvistene på løken. Pakk zander tett i folie. Ikke la hull være; prøv å pakke fisken helt inn i folie.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 200oC, legg den folieinnpakket gjedde abbor inne og stek i en halv time. Ikke utsett maten over i ovnen, ellers vil den brenne.
Trinn 6
Fjern den ferdige retten fra ovnen, hold den litt ved romtemperatur. Del deretter i porsjoner og server som en uavhengig rett eller sammen med kokte poteter, ris, salat av agurker, tomater, løk, persille og hvitløk.
