Enhver georgier vil fortelle deg at den beste retten du kan mate dine kjære gjester er kjøtt bakt i henhold til en gammel georgisk oppskrift. Når du serverer denne fantastiske retten til bordet, vil du først vise omsorg. De takknemlige gjestene vil utvilsomt heve mer enn en skål for helse, hjertelighet og gjestfrihet.
Det er nødvendig
- - greener (rosmarin, basilikum, koriander, dill, persille);
- - rømme - 1 ss;
- - sitronsaft - 1 ss;
- - honning - 2 ss;
- - kjøtt - 1 kg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først kjøttet under rennende vann. Du kan ta hva som helst, men jo mykere kjøttet, jo bedre. Hakk urtene fint med en skarp kniv. Tilsett georgiske eller kaukasiske krydder hvis mulig.
Steg 2
Kombiner tilberedte kjøttstykker med krydder, urter, sitronsaft og honning. Bland alt godt med hendene, og legg deretter marinaten i kjøleskapet i to timer. Fjern kjøttet fra kjøleskapet etter den tildelte tiden, tilsett rømme og bland godt igjen.
Trinn 3
Smør en ildfast form og legg de marinerte kjøttbitene på den. Forvarm ovnen til 200oC, sett pannen inne og stek den mørt i 1 time. Færdig kjøtt i georgisk stil kan serveres med en sidefatet i form av bokhvete, ris, poteter og en fersk grønnsakssalat av tomater, agurker, urter.
