Gratin er en ganske populær fransk rett og kan tilberedes på en rekke måter. Hovedregelen er tilstedeværelsen av en osteskorpe på overflaten av parabolen. Prøv å lage gratinering til dine kjære og gjester, og denne uvanlige retten kommer godt inn på menyen din.
Det er nødvendig
- –Poteter (2 stk.);
- - hakket kylling (220 g);
- - løk (20 g);
- - kyllingegg (1 stk.);
- –Kefir (210 ml);
- –Salt og pepper etter smak;
- –Hårdost (70 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Gratengene legges alltid lagvis i en bakebolle. Det beste alternativet er å bruke mellomstore muffinsformer med bølgede kanter. Alle beholdere må først smøres med en liten mengde matolje.
Steg 2
Fjern skallet fra løken, skyll hver løk og hakk grundig. Spred det første laget med løk i alle former. Ha deretter kjøttdeigen på løken, og ikke glem å salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Skrell potetene med en kniv eller skreller. Skyll knollene og rasp med grove skiller. Salt de raspede potetene litt, la det ligge i en kopp for å trekke ut juice. Etter 10-15 minutter, drenerer du juice og klemmer potetmassen. Del potetene i former.
Trinn 4
Forvarm ovnen, legg formene på et bakeplate og kok i ovnen i ca 25 minutter. Mens gratinen bakes, ta osten og rasp den også på et grovt rivjern. Etter 25 minutter tar du formene ut av ovnen, dryss ost og legg dem tilbake i ovnen.
Trinn 5
Etter 5-7 minutter vil gratinen dekkes med en tett osteskorpe, som holder saften inne i retten. Fjern formene forsiktig fra ovnen og legg dem på brettet. Server gratengen varm. Hvis ønskelig kan du strø parabolen på toppen av eventuelle urter.
