Lys, rik og uvanlig tomatsuppe kan tilberedes hver dag. Denne retten er perfekt til både et festbord og en stille familiemiddag. Elskere av italiensk mat vil spesielt sette pris på denne retten.
Det er nødvendig
- - 2 liter fiskebuljong;
- - 2 løk;
- - innpakning av en sjømatcocktail
- - 600 g tomater i sin egen juice;
- - 3 ss. l olivenolje;
- - 100 ris;
- - 2 ss. l soyasaus;
- - 1 sitron;
- - 2 stk poteter;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær de skallede potetene i tynne strimler. Skjær løkene i tynne halvringer. Skyll risen med varmt vann.
Steg 2
Hell fiskekraft i en kasserolle og kok opp. Tilsett ris i buljongen og tilsett poteter etter 10 minutter.
Trinn 3
Hell olivenolje i en kjele og varm den opp. Surr løken til den er gyldenbrun. Tilsett sjømatshake, dekk til og la det surre i 5 minutter.
Trinn 4
Skrell og hakk tomat på boks. Legg dem i kasserollen. La sjømat, løk og tomater småkoke i 5-6 minutter, og rør hele tiden. Tilsett 3-4 ss tomatjuice, soyasaus, sitronsaft og krydder etter smak. Bland alt.
Trinn 5
Legg grønnsaks- og sjømatblandingen i en gryte med ris og poteter. Kok suppen.
Trinn 6
Tilsett hakkede urter i en kjele med ferdig suppe. La suppen trekke i 15-20 minutter og server. Pynt med en tynn sitronkile og hvitløk krutonger.
