Kjøttsupper er deilige og solide måltider som passer til familiens måltider. Kylling ertesuppe tilberedes med tilsetning av lend. Selvfølgelig vil det ta tid å suge ertene. Men resultatet vil overgå forventningene dine - det første kurset vil glede deg med aromaen!
Det er nødvendig
- - 500 g tørre tyrkiske erter;
- - 200 g røkt lende eller bryst;
- - 2 liter vann;
- - en gulrot, en løk;
- - smør, selleri, tørket hvitt brød, krydder - for alle.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg kikertene i bløt i kaldt vann i fire til fem timer. Det er bedre å la ertene stå over natten og begynne å lage mat om morgenen. Etter det må vannet fra ertene tappes. Kok ertene i lett saltet ferskvann. Det er nødvendig å lage mat til det er halvkokt, og tapp vannet i en annen tallerken - det vil fremdeles være nyttig for oss i fremtiden.
Steg 2
Skrell løk, gulrøtter, selleri, hakk fint, la det småkoke i smør med litt vann. Skjær lenden, send den til de tilberedte grønnsakene, vent til alt fettet har fordampet.
Trinn 3
Nå kan du legge ertene til samme sted. Hell på vannet du har igjen fra kokingen av ertene på slutten av tilberedningen. Rør, kok. Krydre med favorittkrydderne dine. Du kan bruke en allsidig blanding av grønnsaker og urter. Suppen skal være tykk nok.
