Et bagget egg er ideelt for en lett, men næringsrik frokost. Den serveres med ristet ristet brød eller saus, plassert på en sandwich og noen ganger til og med dyppet i buljong. Du kan koke et egg i en pose på vanlig måte, så vel som uten skallet. Det viktigste er å beregne koketiden riktig slik at egget får ønsket konsistens, men ikke overkokt.
Det er nødvendig
-
- egg;
- eddik;
- salt;
- timer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask egg grundig før du koker. Dypp dem i en gryte med kaldt vann og legg dem på komfyren. Kok opp vann, reduser varmen og hold eggene i kokende vann i 4-5 minutter. Bruk en tidtaker for nøyaktig timing. Fjern pannen fra varmen, tøm kokende vann og hell kaldt vann over de varme eggene. Etter det kan skallet fjernes uten problemer. Et riktig kokt egg i en pose har en myk hvit, og eggeplommen forblir rennende.
Steg 2
Du kan prøve en annen måte. Kok opp vann i en kjele og bruk en skje til å dyppe eggene i den om gangen. Tiden det - de vil oppnå ønsket konsistens på 5-6 minutter. Ikke legg egg som er fjernet fra kjøleskapet i kokende vann - på grunn av temperaturforskjellen kan de sprekke, og proteinet kan lekke ut.
Trinn 3
En veldig utsøkt tallerken - posjerte egg, kokt uten skjell. Hell vann i en kasserolle, tilsett salt og eddik, kok opp vann. Reduser varmen for å småkoke vannet. Knekk egget forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader eggeplommen, og hell det i sleiven. Legg det rennende egget i en kjele med stille kokende vann. Stek i 4-5 minutter. Fjern det posjerte egget med en skje og sett til side på en tallerken. Hvis du trenger å lage flere porsjoner, må du lage eggene en om gangen for ikke å ødelegge formen. Server med ristet skål og sennepsaus.
Trinn 4
Posjerte poteter kan også kokes i buljong. I stedet for vann, kok benkjøtt eller kjøttkraft, tilsett eddik og salt. Reduser varmen og slipp eggene om gangen fra den kokende væsken. Kok i 4-5 minutter, fjern med en skje. Disse eggene kan serveres med rømmesaus og krutonger, eller de kan tilsettes i en bolle med buljong eller suppe.
