Sopppuré suppe regnes som en av de enkleste å tilberede, har en original smak og er ideell for en rask metthetsfølelse. De varierte matlagingsalternativene er basert på en klassisk oppskrift som tilhører tradisjonell fransk mat.
Det er nødvendig
- - 700 g champignon (fersk eller frossen);
- - 1 fersk mellomstor gulrot
- - 1 løk
- - 2-3 poteter;
- - finhakket hvitløk etter smak;
- - 1 ss. vegetabilsk olje;
- - 10 g smør av høy kvalitet;
- - 45 ml kremfløte;
- - 1 ts tørket basilikum;
- - 1, 5 ts salt;
- - en klype svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en kasserolle, hell mer enn halvparten av vann. Sett fyr på. Pre-cut gratisformede poteter og tilsett i kokende vann. Kok til potetene er mykgjort.
Steg 2
Hakk løken parallelt, hakk gulrøttene på et grovt rivjern og hakk soppen. Hell vegetabilsk olje i pannen, vent til den blir varm og legg grønnsakene med sopp. Legg de ferdige ingrediensene i en dyp bolle.
Trinn 3
Tilsett stekte gulrøtter i potetbuljongen, etterfulgt av løk og sopp. Rør godt og fortsett å lage mat i 5-8 minutter.
Trinn 4
Fjern pannen fra varmen, mal den resulterende massen med en blender til den er jevn. Hvis du vil at suppen ikke skal være grøtaktig, bruker du en blender i ikke mer enn 1,5 minutter.
Trinn 5
Deretter setter du gryten på komfyren og la småkoke i ca 7 minutter. På slutten av tilberedningen, hell i krem, pepper, tilsett smør. Hell i boller og server med tørket basilikum. I tillegg kan du dekorere puré suppe med flere krutonger.
