Ris kom som kjent til oss fra asiatiske land, der fiskeretter som rundstykker eller sushi er veldig populære. Men i tillegg til disse berømte delikatessene, kan en deilig asiatisk rett tilberedes av ris og sjømat. I følge denne oppskriften er risen smuldret og veldig øm, og sjømaten er krydret og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 1, 5 Art. parboiled ris
- - 1 ss. melk
- - 300 g laks
- - 150 g reker
- - 100 g blekksprut
- - 1 liten krukke med pitted oliven
- - 3 ss. l. oliven olje
- - 1, 5 Art. l. sitronsaft
- - 3 fedd hvitløk
- - en haug med dill
- - salt
- - pepper
- - soyasaus etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en kasserolle, hell 2 kopper vann i den, kok og salt. Ha risen i et dørslag og skyll i kaldt vann 5 ganger til det er klart vann. Ha risen i en gryte med kokende vann, reduser varmen til lav, og kok risen til vannet koker. Når vannet koker, hell i melk og fortsett å koke til det er mørt.
Steg 2
Kok rekene i saltet vann til de er møre, legg på et papirhåndkle og tørk dem, og skrell deretter.
Trinn 3
Skyll laksen i kjølig vann, kutt i små biter. Skjær oliven i små skiver eller sirkler, og skrell hvitløken og pass gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 4
Ta en tykkvegget skillet, hell og varm olje i den. Ha hvitløken i en panne og stek den litt, tilsett deretter biter av fiskfilet, reker og blekksprut. Hell sitronsaft i en stekepanne til sjømat, bland alt, tilsett oliven, salt og pepper, tilsett noen spiseskjeer med soyasaus hvis ønskelig. Lukk pannen med et lokk, rist den, og brenn den. La sjømat småkoke i 5-7 minutter, og rør om og om. Sjømatstuing til ris er klar.
Trinn 5
Legg kokt ris på tallerkenene og topp med sjømatgryte. Skyll greenene og hakk fint, dryss parabolen med den. Server den tilberedte risen med sjømat.
