Slike tette, aromatiske kjeks er ideelle å servere med bacon og egg i stedet for brød.
Det er nødvendig
- For 14 kjeks:
- - 4 glass mel;
- - 1 glass kjernemelk (kefir);
- - 8 ss. bakepulver;
- - 400 g smør;
- - 1 ts soda;
- - 2 ts salt;
- - 2 egg.
- Slik smører du produkter:
- - 1 egg
- - 1 ss. melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 220 grader og kled et stort bakeplate med bakepapir eller bakepapir.
Steg 2
Ha 120 gram smør i en kjele med tykk bunn og legg på komfyren over høy varme. Vent til smøret smelter og begynner å skumme og endre farge til karamell. I prosessen må innholdet i kasserollen omrøres konstant med en trespatel! Når oljen har blitt en fyldig brun fargetone, fjern kasserollen fra ovnen og la den avkjøles til romtemperatur.
Trinn 3
Kombiner kjernemelk med egg ved hjelp av en kjøkkenmaskin. Tilsett avkjølt smør og pisk igjen til det er glatt.
Trinn 4
Sikt mel med bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Hakk det resterende smøret i en terning og rør inn til kjeksens tørre ingredienser. Mal alt til grove smuler, og hell deretter i de flytende ingrediensene. Elt deigen.
Trinn 5
Rull den resulterende deigen til en tykkelse på ca. 25 mm og bruk en rund (eller annen) form for å kutte ut emnene. Legg dem på et tilberedt bakeplate.
Trinn 6
Pisk egget med en spiseskje melk og smør fremtidige kjeks. Sett i ovnen i ca 20 minutter. Server kjeksene med smak.
