Kringles hjemland er Tyskland. Der er denne retten tradisjonelt kokt salt. Jeg foreslår det motsatte - bake en søt kringle. Det er ikke så vanskelig å gjøre det, så ikke nøl. Unn deg et deilig måltid!
Det er nødvendig
- For testen:
- - melk - 1 glass;
- - tørr gjær - 2 ts;
- - sukker - 150 g;
- - vegetabilsk olje - 50 ml;
- - egg - 2 stk;
- - vaniljesukker - 1 pose;
- - mel - 3-4 glass;
- - salt - 1 ts.
- Fylling:
- - epler - 4 stk;
- - smør - 100 g;
- - sukker - 1 glass;
- - rosiner - 150 g;
- - aprikos syltetøy - 2 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell melk i en kjele, sett på brann og varm litt. Fortynn deretter tørr gjær med den. Tilsett granulert sukker, vegetabilsk olje, vaniljesukker, samt 2 proteiner og 1 eggeplomme til den resulterende blandingen. Bland alt grundig. Sikt melet gjennom en sil, og legg det deretter til hovedmassen. Elt deigen. Det skal ikke feste seg til hendene dine. Pakk inn i plastfolie, legg den i varme og ikke berør før volumet er 2 ganger større.
Steg 2
Legg rosinene i bløt i kokende vann i ca 15-20 minutter. Tøm deretter overflødig vann og mal det i en blender. Gjør dette med epler: fjern skallet og rist. Ha i en skillet og stek i smør. Tilsett deretter granulert sukker og rosiner til dem. Bland grundig. Kringlefyllingen er klar.
Trinn 3
Ta en kjevle og kjevle ut deigen med den. Legg deretter den resulterende fyllingen på den og pakk den på en slik måte at du lager en rulle. Legg den ut for å danne en kringle. Ikke glem å klype kantene, ellers vil fyllet lekke ut. Pisk den resterende eggeplommen lett og smør den fremtidige delikatessen med den godt.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. I mellomtiden legger du fatet på et bakepapirkledd bakepapir. Send for å bake i ca 40-50 minutter. Pensle de ferdige bakevarene med aprikossyltetøy. Søt kringle er klar!
