En sandwich tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. Den grilles på ganske kort tid. Den inkluderer biff, fersk rucola, Dijon sennep, etc. Denne retten kan gi styrke og stemning.
Det er nødvendig
- For tre personer:
- - ciabatta-brød - 1 stk;
- - arugula - 70 g;
- - nykvernet pepper - etter smak;
- - salt - etter smak;
- - Dijon sennep - 2 ss;
- - sitronsaft - 1,5 ts;
- - ekstra jomfru olivenolje - 2 ss;
- - rosmarinkvister - 1 stk;
- - biff entrecote - 280 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern kjøttet fra kjøleskapet og ha det ved romtemperatur i femten minutter.
Steg 2
Skjær den i to på langs, pensle med en spiseskje olivenolje. Grill deretter og bruk ikke mer enn to minutter på hver side.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200oC, legg biffstykker der inne og stek i 6 minutter. Skjær ciabattaen eller bagetten i lengderetningen, pensle den ene siden med sennep.
Trinn 4
Legg den vasket ruccola på en halv baguette eller ciabatta. Kombiner olivenolje, sitronsaft, salt, rosmarin, pepper. Pensle biffbiffene med denne løsningen. Legg kjøttet på ruccola, hell over saftene som er igjen av biffen.
Trinn 5
Dekk toppen med den andre delen av bunen. Skjær arugula og biff sandwich i tredjedeler og server.
