Det er denne delikate kaken som brukes til å lage alles favoritt tiramisu dessert. Hvis du fremdeles ikke vet hvordan du lager savoyardikaker hjemme, vil oppskriftens enkelhet overraske deg hyggelig.
Det er nødvendig
- - egg - 3 stk.;
- - melis - 100 g;
- - mel - 75 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker eggene og skiller deretter eggeplommene forsiktig fra det hvite.
Steg 2
Pisk eggeplommene, og tilsett halvparten av meliset gradvis. Pisk til veldig lys farge, det er ikke nødvendig med sterkt skum.
Trinn 3
Proteiner, derimot, må piskes til de er veldig tykke. Først, slå dem forsiktig, i lav hastighet. Etter at skummet dukker opp øker vi piskehastigheten, og når massen begynner å bli tung, begynner vi gradvis å tilsette resten av meliset uten å stoppe piskingen. Vi bringer til sterke skinnende topper.
Trinn 4
Hell eggeplommene i en bolle med hvitt og rør forsiktig for hånd. Blanderen kan ikke brukes, da proteiner kan legge seg etter grov eksponering.
Trinn 5
Sikt melet og tilsett det i eggemassen gradvis, i små porsjoner, og rør også forsiktig.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi kler bakepapiret med pergament.
Trinn 7
Vi tar 1 ss deig og legger i en konditorpose. Vi planter til og med flageller 2-3 cm i lengden. Dryss dem med melis på toppen.
Trinn 8
Legg bakeplaten i en forvarmet ovn. Savoyardi-kaker bakes veldig raskt, selv om den nøyaktige tiden vil avhenge av ovnen din.
Trinn 9
Når en vakker gylden skorpe vises på produktene, kan de betraktes som klare. Inntil dette øyeblikket er det uønsket å åpne ovnen.
