Det er utallige oppskrifter på squashkaviar, og hver av dem er unike på sin egen måte. Jeg foreslår at du lager det ikke så ofte, nemlig: i en multikoker. Courgette-kaviar tilberedt på denne måten viser seg å være veldig øm og velsmakende.
Det er nødvendig
- - ung courgette - 500 g;
- - løk - 2 stk.;
- - gulrøtter - 2 stk.;
- - søt paprika - 1 stk.;
- - malt rød pepper - etter smak;
- - paprika - 0,5 ts;
- - salt - 1 ts;
- - malt svart pepper - etter smak;
- - sukker - 1 ts;
- - tomatpuré - 2 ss;
- - vegetabilsk olje - 4-5 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell først løk og gulrøtter. Hakk deretter grønnsakene med en kniv i mellomstore biter. Hell solsikkeolje i multikookerskålen, ha hakket løk og gulrøtter i den og kok i "Baking" -modus i 20 minutter. I løpet av denne perioden bør blandingen av grønnsaker blandes flere ganger, som den skal.
Steg 2
Mal ung courgette sammen med paprika, kutt i terninger, og tilsett den i multikookerskålen til resten av grønnsakene. Kok denne massen på nøyaktig samme måte, det vil si i "Baking" -modus i 20 minutter.
Trinn 3
Etter at tiden har gått, legg til følgende i blandingen av grønnsaker: granulert sukker, salt, samt tomatpuré, paprika, svart og rød malt pepper. Du kan erstatte sistnevnte med fersk chili. Rør alt ordentlig, kok deretter i "Sauté" -modus i 35 minutter, rør av og til.
Trinn 4
La deretter den resulterende blandingen av grønnsaker avkjøles en stund, og slå deretter med en blender til du ender med en jevn, jevn masse.
Trinn 5
Legg den resulterende vegetabilske massen i en krukke. Squashkaviar tilberedt i tregkokere er klar! Hvis du vil forberede den til vinteren, legg den etter en matlaging i en passende gryte, kok den opp og legg den på sterilisert glass og rull den tett opp.
