Den tradisjonelle meksikanske burritoen er en hvetetortilla fylt med kjøttdeig, mais, grønnsaker og servert med rømme eller chilisaus. Enkel, næringsrik, men veldig sunn og ikke for høy i kalorier.
Det er nødvendig
- - 8 tortillas mais tortillas;
- - 1 paprika (ideelt sett en jalapeno-variant);
- - 150 gr. hermetisk mais;
- - rødløk;
- - 2 mellomstore tomater;
- - 70 gr. hermetiske bønner;
- - 4 ts limesaft;
- - 3 ss hakket persille;
- - salt;
- - en skje olivenolje;
- - 3 kyllingbryst
- - en klype søt paprika;
- - 100 gr. salatblader;
- - 125 ml rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal chili (jalapeno) og løk. Skjær tomatene i terninger.
Steg 2
Legg mais og bønner på en sil.
Trinn 3
Klem limejuice: 2 ts til grønnsaker og 2 til kylling.
Trinn 4
Bland grønnsaker i en bolle, tilsett hakket persille, limesaft og salt etter smak.
Trinn 5
Skjær kyllingbrystet i terninger og stek i olivenolje. Salt etter smak. Hell i limejuice et minutt før koking, og dryss kyllingen med paprika, rør og fjern fra varmen.
Trinn 6
Mal salatbladene.
Trinn 7
Ha en blanding av grønnsaker, kylling, salat og en skje med rømme på tortillaene. Vi serverer den ferdige retten på bordet.
