Søtt og surt svinekjøtt er en tradisjonell kinesisk rett. De som synes det er veldig dyrt å gå til en kinesisk restaurant, kan lage den på egenhånd, spesielt siden det viser seg å være ikke mindre velsmakende.
Det er nødvendig
-
- Å lage svinekjøtt:
- svinekjøtt - 700 gram;
- gulrøtter - 2-3 stykker;
- Bulgarsk pepper - 2 stykker;
- løk - 2 stykker;
- hermetiske ananas - 400 gram.
- Å lage smør:
- stivelse - 2 ss;
- mel - 2 ss;
- Soyasaus - 200 gram.
- Slik lager du sausen:
- ketchup - 6 ss;
- eddik - 4 ss;
- granulert sukker - 5 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet grundig, la det tørke litt og skjær i tynne lange biter.
Steg 2
Plasser i en hvilken som helst praktisk kopp og topp med soyasaus. Tilsett mel og stivelse, bland godt. La kjøttet marinere i ca 15 minutter og begynn å lage grønnsakene.
Trinn 3
Skjær løken i halve ringer. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Overfør til en egen kopp.
Trinn 4
Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og overfør til løken.
Trinn 5
Stek deretter paprika og ananas, kutt i terninger. Legg i løk og gulrøtter.
Trinn 6
I en varm stekepanne, stek kjøttet i røren, snu og pass på å ikke brenne. Mens kjøttet koker, bland ketchupen med eddik og sukker.
Trinn 7
Når kjøttet er stekt, tilsett grønnsaker, rør og stek i 3-4 minutter til, tilsett så sausen og rør. La det småkoke til det er mørt, ca 7-10 minutter.
Trinn 8
Serveres varm.
Trinn 9
Kokt ris eller pommes frites er perfekt som tilbehør til svinekjøtt i sursøt saus.
