Steking er en av de mest populære rettene i kjøkkenet vårt. Grunnlaget for retten er fersk saftig kjøtt, vanligvis svinekjøtt. Oppskriften er veldig enkel og rask. Hold deg til oppskriften og koketiden for å unngå å tørke kjøttet. Urter og krydder gir parabolen smak og smak.
Det er nødvendig
-
- 500 g indrefilet av svin
- 2 tomater
- 2 løk
- 1 ss. en skje tomatpuré
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts tørket basilikum
- malt rød pepper
- malt svart pepper
- laurbærblad
- greener
- salt
- sukker
- vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svinekjøttet med kaldt vann og tørk det.
Steg 2
Skjær kjøttet i jevne terninger 3x3x3 cm.
Trinn 3
Varm en stekepanne med olje og legg kjøttbitene i den.
Trinn 4
Stek kjøttet på høy varme på alle sider i 3-5 minutter.
Trinn 5
Løkene skal skrelles og skjæres i halve ringer.
Trinn 6
Tomaten må gnides gjennom en sil for å skille frøene, fibrene og huden fra massen.
Trinn 7
Skrell hvitløk og pass gjennom en presse.
Trinn 8
Tilsett løken i de stekte bitene og surr sammen med kjøttet i 2-3 minutter.
Trinn 9
Tilsett tomatpuré og moste tomater i kjøttet og pepper retten.
Trinn 10
Reduser varmen til lav, og kok dekket med et lokk i 5-7 minutter.
Trinn 11
Tilsett deretter hvitløk, basilikum, laurbærblad, en klype sukker og salt.
Trinn 12
Fortsett å surre til de er møre, 5 minutter.
Trinn 13
Ordne den ferdige retten i porsjoner og dryss med friske urter.
