Mange husmødre er redde for at de ikke takler gjærdeigen. Men denne oppskriften vil hjelpe deg med å forberede et enkelt kulinarisk mesterverk. Du lærer trinn for trinn hvor enkelt det er å lage en frodig og smakfull gjærbasert bærpai i ovnen.
Det er nødvendig
- - melk 500 gram
- - sukker - 1 ss
- - tørr gjær - 1 ss
- - smør - 200 gram
- - salt etter smak
- - malte kjeks - 2 ss
- - mel - 4 glass
- - sukker - for dryssing av bær
Bruksanvisning
Trinn 1
Det aller første du bør gjøre er å tilberede gjærdeig til ditt fremtidige mesterverk. Du kan være sikker på at det blir et mesterverk. Varm opp fem hundre gram melk til den er litt varm, tilsett en spiseskje sukker og gjær i den. Rør alt dette forsiktig, og legg det på et varmt sted, dekket med en serviett. før. Mens disse ingrediensene blir kjent med hverandre, fortsett til neste trinn.
Steg 2
Smelt smøret. Enda bedre, ta det ut av kjøleskapet på forhånd og la det mykne uten oppvarming. Så snart gjæren leker med melk, tilsett halvparten av melet og send smør til dem. Rør godt, tilsett den andre halvdelen av melet. Rør godt og dekk med serviett og la deigen ligge på et varmt sted.
Trinn 3
I mellomtiden, bli opptatt med fyllingen. Du trenger de ferskeste bærene til mesterverket ditt. Vask dem. Frigjør kirsebæret fra steinen, kutt plommen i to, kutt halen av ripsen. La den ekstra væsken renne fra bærene.
Trinn 4
I mellomtiden skal deigen allerede komme opp. Ta deigen, legg den på en planke med mel og rynk den litt. Skjær et stykke deig og rull det ut til størrelsen på bakeplaten. Legg den på et bakeplate, form sidene, skjær av overflødig deig med en kurk. Dryss kaken med bakte brødsmuler, legg bærene på dem og dryss over sukker. Pynt toppen av paien som du vil.
Trinn 5
For en luftig bærpai, legg den på et varmt sted i tjue minutter. Slå deretter på ovnen, sett kaken på og la kaken stå i ytterligere femten minutter uten å lukke ovnsdøren. Lukk deretter døren og bake kaken til den er mør.
Trinn 6
Når kaken er klar, fjern den fra ovnen, pensle toppen med smør og dekk med en bomullsserviett. Dette vil gjøre det mykt.
Deretter serverer du en deilig kake med friske bær.
