Nazuk er en armensk nasjonalrett, i Armenia er den en av de mest delikate og vanlige søtsaker, tilberedt både søt og salt.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 1, 5 glass mel;
- - 1/2 kopp rømme;
- - 200 g smør;
- - 1, 4 ts tørr gjær;
- For fylling:
- - 3/4 kopp mel;
- - 1 ts vaniljeekstrakt;
- - 1 eggeplomme;
- - 3/4 kopp sukker;
- - 100 g smør;
- - 1/4 ts. En kopp valnøtter;
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Rør det siktede melet med gjær. Ha myknet smør, rømme i melblandingen og elt deigen.
Steg 2
Form en ball ut av deigen, dekk med folie og avkjøl, gjerne over natten.
Trinn 3
Forbered fyllet rett før du steker. Kombiner siktet mel, mykt smør, sukker i en blender. Tilsett så vanillin, hakkede valnøtter, bland alt godt.
Trinn 4
Form Nazuk. Del deigen i to og sett den første delen til side, og legg den andre på et lettmalt brett og rull det til et rektangel.
Trinn 5
Fordel halvparten av fyllet i et tynt lag over hele deiglaget. Rull deigen forsiktig til en rull. Rull, skjær med en kniv i 10 like store deler.
Trinn 6
Legg de ferdige rundstykkene på et smurt bakeplate og pensle med pisket eggeplomme.
Gjør det samme med andre del av testen. Stek i en forvarmet ovn opp til 300 ° C i 30 minutter.
