Laksesalat kan klassifiseres som en gourmetrett. Hvis du kjøpte en lett saltet rød fisk, så kok den slik at den avslører det fulle gastronomiske potensialet. En salatoppskrift med laks, vaktelegg og cherrytomater hjelper deg med dette.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 100 g lettsaltet laks;
- - 8 vaktelegg;
- - 1 isbergssalat;
- - 16 kirsebærtomater;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - 1 ss. en skje sitronsaft;
- - fersk persille, salt, malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll isbergsalaten, skjær kålhodet i små biter, tørk litt på en papirserviett. Kok vaktelegg i kokende vann i fem minutter. Avkjøl de ferdige eggene helt, skrell dem, kutt hvert egg i to.
Steg 2
Skyll kirsebærtomater, skjær hver i kvartaler, og smak til med salt. Skyll fersk persille, tørk.
Trinn 3
Visp sitronsaft, olivenolje og persille i en blender til den er jevn. Krydre salatdressingen med salt og pepper. For smak kan du legge til hakket fersk hvitløk til den.
Trinn 4
Skje salaten på et fat. Skjær lettsaltet laks i tynne skiver og legg på toppen av salaten. I stedet for laks er også rosa laks egnet. Tilsett kirsebærtomatkiler, vakteleggehviler. Dryss sjenerøst med sausen før servering.
